Базовое устройство

Коптильня из кирпича горячего копчения своими руками. Разновидности коптилен

Копчение бывает холодным, а также горячим. В первом случае внутри камеры или бункера поддерживается температура в диапазоне 20-40 градусов Цельсия. При горячем копчении это 70-120 градусов.

Конструктивно устройство состоит из:

камеры для копчения;топки с колосником и зольником;дымоотвода.

Работает система довольно просто:

дрова разогревают щепу или опилки;топливо постепенно тлеет и выделяется густой дым;потоки дыма направляются в камеру копчения.

В зависимости от способа копчения, процесс может занимать от 30 минут до нескольких дней.

Хотя существуют 2 способа копчения , кирпичные коптильни правильно разделить на 3 категории.

Самая простая коптильня из кирпича. Примеры конструкций

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать барбекю печь в беседке. Виды конструкций
2. Брикеты для топки печи. Что собой представляют топливные брикеты
3. Фундамент под кирпичную и железную печь. Основные правила закладки фундамента
4. Советы по кладки кирпича и подготовки раствора. Определение сторон кирпича
5. Угловой мангал из кирпича своими руками. (+92 фото) Мангал из кирпича своими руками фото простые чертежи
6. Печь барбекю для дачи. Виды конструкций
7. Устройство русской печи с лежанкой и плитой
8. Фундамент для беседки своими руками. Фундамент для легкой беседки: камыш, поликарбонат или ПВХ
9. Как сделать фундамент для беседки. Плитный
10. Фундаменты для разных типов беседок. Какие бывают беседки
11. Установка печи в бане пошаговая инструкция. Где устанавливается печь в бане
12. Можно сделать своими руками уличный камин с коптильней. Как сделать мангал-коптильню своими руками?
13. Коптильня на даче из кирпича. Кирпичные коптильни для разных типов копчения
14. Банная печь из кирпича. Незаменимые качества печи из кирпича для бани.
15. Печное отопление частного дома. Недостатки печного отопления
16. Установка печи в бане на деревянный пол. Подготовка напольной поверхности
17. Чертеж кирпичной печи барбекю. Закладка фундамента
18. Как сделать фундамент для печи из кирпича своими руками. Подбираем оптимальный фундамент для кирпичной печи
19. Тандыр в бочке из кирпича на сухую. Процесс изготовления тандыра
20. Печь-барбекю с казаном для дачи своими руками. Как своими руками сделать мангал из металла с печкой под казан
21. Мини печь из кирпича. Сложить мини печь из кирпича своими руками
22. Коптильня из кирпича порядово. Устройство, проекты, схемы и чертежи коптилен горячего и холодного копчения из кирпича
23. Что можно приготовить в русской печи. Лучшие ответы
24. Разборный мангал своими руками. Разборные мангалы: чертежи, фото
25. Русская печь с лежанкой и плитой. Техника просушки печи
26. Мангал своими руками из металла. Стационарные модели
27. Русская печь на улице под навесом. Уличная русская печь
28. Камин на улице своими руками. Как построить уличный камин своими руками, краткий ликбез
29. Устройство русской печи своими руками. Русская печь в беседку под навесом
30. Очаг для казана из кирпича. Материал и инструменты
31. Какой тандыр лучше выбрать для дачи. Толщина стенки
32. Тандыр из шамотного кирпича. Какой кирпич можно использовать
33. Печь-мангал из кирпича своими руками. Главные различия печи барбекю и мангала
34. Отопительные кирпичные теплоёмкие печи. Наш взгляд на вопрос о долговечности современных кирпичных теплоемких отопительных печей.
35. Многофункциональные печные комплексы барбекю. Как и где заказать печь-барбекю
36. Тандыр своими руками из глины. Тандыр из кирпича своими руками
37. Закрытая беседка с мангалом своими руками. Разработка проекта
38. Пошаговая инструкция изготовления закрытой беседки с мангалом. Зонирование
39. Печной комплекс с мини-русской печью.. Устройство традиционной печи
40. Зимние теплые беседки с мангалом. Что влияет на выбор проекта зимней беседки
41. Примеры печек для беседки. Виды печей для беседок
42. Строительство барбекю-комплексов и печей из кирпича. Что такое барбекю: конструкция и особенности
43. Печной комплекс с русской печью. Маленькая русская печка
44. Гриль с крышей. Печь-мангал “ИНКЛАЙН 400” с крышкой 4,8
45. Квадратный тандыр своими руками. Процесс изготовления тандыра своими руками
46. Зона для тандыра на даче. Разновидности навесов
47. Беседка с барбекю проект. Что нужно учитывать при установке летней кухни?
48. Печь барбекю из кирпича своими руками. Как правильно класть печной кирпич
49. Уличный камин мангал из кирпича. Порядовка: как сложить мангал из кирпича
50. Зона барбекю на даче проекты. Как правильно подобрать место