Базовое устройство

Коптильня из кирпича горячего копчения своими руками. Разновидности коптилен

Копчение бывает холодным, а также горячим. В первом случае внутри камеры или бункера поддерживается температура в диапазоне 20-40 градусов Цельсия. При горячем копчении это 70-120 градусов.

Конструктивно устройство состоит из:

камеры для копчения;топки с колосником и зольником;дымоотвода.

Работает система довольно просто:

дрова разогревают щепу или опилки;топливо постепенно тлеет и выделяется густой дым;потоки дыма направляются в камеру копчения.

В зависимости от способа копчения, процесс может занимать от 30 минут до нескольких дней.

Хотя существуют 2 способа копчения , кирпичные коптильни правильно разделить на 3 категории.

Самая простая коптильня из кирпича. Примеры конструкций

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать керамический гриль. Разновидности
2. Беседка 3х4 с печью своими руками. Беседка 3х4: характеристики и виды
3. Как правильно топить металлическую печь. Хотите правильно топить металлическую печь? Научим!
4. Плитный фундамент для бани. Ленточный
5. Как правильно топить дом дровами. Как правильно топить русскую печь?
6. Каменный мангал на даче. Конструктивные черты
7. Мангалы из камня своими руками. Идеи мангалов из камня: смотрим фото и выбираем
8. Порядовка комплекса барбекю с тандыром. Проект «Белореченский» Мангал ,печь для казана слева
9. Русская печь с плитой и лежанкой. Изготовление фундамента
10. Как сделать мангал своими руками. Изготовление ножек
11. Как правильно топить русскую печь дровами. Какими дровами топить печь
12. Как топить дровяную печь. Идём по дрова
13. ТОП 12 лучших печей для отопления дачного.. Как выбрать печь-камин
14. Газовые грили для дачи. Лучшие газовые грили 2022
15. Электрический барбекю-гриль для улицы. В чем преимущество продукции Weber?
16. ТОП-28 лучших угольных грилей для дачи. Лучшие недорогие угольные грили
17. Печь русская с лежанкой и плитой. Русская печь с варочной плитой — все тонкости подготовки и самостоятельной кладки
18. Фундамент под печь из кирпича. Особенности устройства основания для кирпичной печи
19. Фундамент под печь в деревянном доме своими руками. Основные правила закладки фундамента
20. Как выбрать тандыр на дачу. Толщина стенки
21. Мини русская печь своими руками порядовка. Размеры печки в русском стиле
22. Русская печь с лежанкой и плитой. Техника просушки печи
23. Мангал с казаном из металла. Конструктивные особенности
24. Закрытая беседка с мангалом и барбекю. Деревянные конструкции
25. Правильный мангал своими руками. Мангал из газового баллона
26. Изготовление мангала с коптильней из металла. Что такое мангал-коптильня
27. Очаг для казана из кирпича. Материал и инструменты
28. Как сделать мангал-коптильню из кирпича своими руками. Порядовое возведение мангала
29. Кирпичное барбекю с коптильней для дачи своими руками. Проекты, чертежи, схемы и размеры мангалов с коптильней из кирпича
30. Камин с функцией барбекю своими руками. Мангал, коптильня и печь в одном проекте: от проекта до реализации
31. Как сделать печь малютку своими руками. Как строится кирпичная печь малютка, от фундамента до кладки
32. Русская печь своими руками с лежанкой и без. Русская печь с лежанкой своими руками
33. Сделать тандыр своими руками. Этапы строительства кирпичного типа
34. Теплая беседка с мангалом своими руками
35. Руководство по выбору тандыра. Масса тандыра
36. Мангал с крышей для дачи. Мангал под крышей – дачные варианты
37. Как и зачем делать шашлык в тандыре. Что и как можно готовить в тандыре?
38. Строительство печей для беседки своими руками. Как построить беседку с печкой?
39. Уличная русская печь вместо мангала. Уличная стационарная печь-мангал/барбекю
40. Садовая печь своими руками. Строительство садовой печи на дачном участке
41. Как построить печи для беседки своими руками. Строительство печи своими руками
42. Мангал с крышей и столиком. МАНГАЛЫ С КРЫШЕЙ ДЛЯ ДАЧИ И ЗАГОРОДНОГО ДОМА
43. Барбекю своими руками: размеры. Мангал своими руками: как сделать из железа, чертежи, размеры, фото
44. Тандыр из кирпича строим своими руками. Преимущества и недостатки тандыра
45. Проекты барбекю из кирпича с порядовкой. Фундамент под барбекю из кирпича
46. Печной комплекс с мини-русской печью своими.. Особенности мини русской печи
47. Как сделать кирпичный мангал своими руками. Пошаговая инструкция
48. Печи барбекю для беседки или летней кухни. Конструктивные особенности барбекю
49. Порядовка барбекю с казаном из кирпича. Цоколь
50. Мангал с крышей разборный. Основные виды и особенности мангалов