Летняя кухня с русской печкой. Русская печь

Летняя кухня с русской печкой. Русская печь

Простейшую печь для летней кухни в селе можно встретить за пределами помещения. Обычно такая кирпичная постройка состоит из маленького дымохода и чугунной варочной плиты. Даже топку не всегда закрывают дверцей. Неудобство такой конструкции заключается в том, что она стоит под открытым небом. Во время дождя готовить пищу не получится. Плюс ко всему такие печи пожароопасны. Дым с искрами разлетается по всей территории двора, что очень опасно в сухую жаркую погоду.

Сложной в строительстве, но очень удобной является русская печь для летней кухни, установленная прямо внутри помещения. Конструкция настолько многофункциональна, что позволяет приготовить множество вкусных блюд.

Общее устройство печи выглядит так:

• Печь огораживают минимум двумя кирпичными стенами. На схеме они показаны под №1. Лучше если это будет три стены. Они полностью закроют место приготовления пищи от ветра. Хотя здесь нужно учесть еще один нюанс. Глухие стены ставят с той стороны, откуда чаще всего дует ветер. Это предусматривают еще на стадии разработки проекта, чтобы правильно определить месторасположения печи в помещении.
• Кирпичная постройка имеет внушительный вес, поэтому требуется заливка бетонного основания. Часто под печь со стенами кухни вместо ленточного фундамента обустраивают площадку. На схеме она обозначена под №2. Для работ идеально подходят старые ж/б плиты. Вначале по размеру постройки выкапывают углубление на штык лопаты, насыпают песчано-гравийную подушку, а сверху кладут плиты. Если такого материала дома нет, тогда площадку просто выливают из бетона, но обязательно армируют. Бетонную площадку делают выше уровня грунта минимум на 100 мм.
• Сверху на готовую площадку кладут из красного кирпича печь. Она указана цифрой 3. Важно предусмотреть подход со стороны варочной плиты. В нашем примере он обозначен цифрой 4. Вторая боковая сторона печи может быть вплотную пристроена к стене.
• На фото летняя кухня изображена с тремя глухими стенами, то есть, полуоткрытого типа. Для такой конструкции правую стенку можно выложить неширокую, чтобы она только закрывала печь от ветра. Крышу на четвертом углу будет поддерживать кирпичная или металлическая опора, обозначенная цифрой 5.

Летняя кухня закрытого типа проекты. Типы постройки

Возможные варианты летних кухонь можно охарактеризовать как открытые, закрытые и комбинированные.

• Полностью закрытая кухня по сути представляет отдельный домик с одной или двумя комнатами. Размеры зависят от планов по её использованию. Стандартный — примерно от 9 до 12 квадратов. Плюсы в том, что использовать закрытое помещение можно круглогодично, бытовая техника и мебель не подвержены капризам природы, а свободный доступ (если это дачный участок) посторонним ограничен. в дороговизне. Обязателен фундамент глубиной от 50 см и больше, если планируется мансарда или утеплённый чердак. Кирпичные, блочные или каменные стены и соответствующие им кровельные материалы тоже серьёзно облегчат кошелёк. Чтобы избежать дискомфорта в жаркую погоду, необходимо будет достаточное количество окон, цена которых вместе с установкой также обойдётся в кругленькую сумму.
• Более дёшево обходится строительство кухни По сути, это площадка на четырёх столбах с крышей, а может быть и без таковой. Наличие стен не обязательно, это зависит от дизайнерского замысла. Чем хорош такой выбор, так это минимумом затрат и скоростью возведения. Фундамент минимальный, а то и совсем отсутствует. Монтаж отопления, вытяжки, установка дверей и окон за ненадобностью солидно экономят бюджет. На такой кухне можно смело ставить мангал, барбекю, гриль или коптильню. Отсутствие стен и свободный доступ свежего воздуха тоже можно отнести к плюсам, но лишь при наличии хорошей погоды. В дождливое, ветреное и холодное время года пребывание будет малоприятным. Это существенный минус открытых сооружений.
• Положительные качества первых и вторых сочетают построек. Три стены или две, если они примыкают к другому сооружению, защитят от свободно гуляющих ветров, но оставят доступ свежести через открытый проём. Для стенового материала могут применяться разнородные стройматериалы. Например, до высоты примерно 1 м кладут кирпич, камень или пеноблоки, а выше используют лёгкие панели из ДСП, остеклённые рамы, поликарбонат или реечную обрешётку.

Летняя кухня с мангалом своими руками. Как построить барбекю для летней кухни?

Для воплощения данной идеи потребуются:

• газосиликатные блоки или толстый кирпич;
• цемент;
• песок;
• деревянные доски;
• металлическая решетка;
• гвозди;
• молоток.

Расположите блоки так, как это показано на фотографии. Сбейте из досок опалубку. Залейте бетонный раствор, предварительно поместив сюда металлическую решетку. Но она нужна для придания изделию крепости и для того, чтобы была хорошая тяга. Закройте ее кирпичом, но не плотно, оставив поддувало.Сверху поместите основную решётку, на которой будет осуществляться процесс приготовления пищи. Не все знают, что сделать барбекю можно даже из глиняного горшка. Как устроено это приспособление, вы можете посмотреть на следующей фотографии.

Внизу горшка встроен нагревательный элемент, которым может быть обычная электрическая плитка. На неё кладётся металлическая сковорода, на которую помещаются угли. Они будут коптить пищу, расположенную на верхней решетке. Чтобы курочка, рыба или мясо хорошо пропеклись, закрывайте такую мини печь крышкой.Но если ваша летняя кухня не имеет электричества, тогда печь может быть немного иной.

Для такой потребуется:

• глиняный горшок;
• керамические элементы для ножек;
• металлическая сетка;
• фольга;
• уголь.

Чтобы летняя кухня с мангалом имелась на вашем участке, начните изготовление этой мини печки. Приложите сетку наверх горшка, обрежьте лишнее. Вниз емкости поместите фольгу так, чтобы она закрыла дно горшка. Насыпьте на нее углей и подожгите их. Поместите сверху решетку, лучше зафиксировать ее на краях горшка. На эту сетку уложите овощи, приготовьте их, используя такое барбекю для летней кухни.Чтобы место для приготовления пищи было не только удобным, но и стало бы предметом вашей гордости, попробуйте соорудить следующую постройку.

Летняя кухня закрытого типа. Разновидности постройки

Условно летние кухни можно поделить на три вида. Рассмотрим каждый из них.

Летняя кухня закрытого типа

Закрытая летняя кухня является отдельным домиком с одной или несколькими комнатами. Стандартизированный размер – не более 12 м2.

Преимущество закрытой кухни состоит в возможности эксплуатировать помещение круглый год. Предметы интерьера и бытовая техника не подвержены природным катаклизмам, включая снег и дождь. Также в закрытую кухню посторонние не смогут проникнуть внутрь.

А вот недостаток существенный закрытого типа – дороговизна. Потребуется заложить глубокий фундамент, особенно при наличии чердака или мансарды. Изготовление стен из кирпича или блоков сильно ударят по кошельку. Чтобы помещение не было «жаровней» в летние дни, потребуется установить 3 и более окна. Это тоже дорогое удовольствие.

Открытая летняя кухня

Более бюджетный вариант. Сооружение представляет собой площадку, возведенную на четырех столбах. Наличие крыши опционально, по желанию. Стены также являются выборочным атрибутом.

Преимущество открытых кухонь заключается в скорости их строительства, а также минимальных затратах на обустройство. Не требуется устанавливать окна, двери, отопление. На кухне можно разместить мангал или коптильню.

Но и без минусов не обошлось. Такая кухня будет именно летней. Эксплуатация осенью и зимой не принесет удовольствия.

Комбинированная летняя кухня

Объединяет в себе преимущества открытых и закрытых построек. Сооружение представляет собой несколько стен, оберегающих от ветров, но имеется и открытый проем, обеспечивающий свежесть.

Конструкция выполняется из любых материалов. До высоты 1 метра можно использовать кирпичи или камни, а вот повыше лучше применить ДСП или поликарбонат. Это уменьшит массу самой постройки и значительно сэкономит бюджет.

Обратите внимание! В открытых и комбинированных кухнях края крыши должны быть вынесены за периметр площади на 50-60 см. Так удастся избежать попадания атмосферных осадков внутрь помещения.

Летняя кухня в селе. Зачем в СССР строили летнюю кухню, и нужна ли она сейчас?

Наши бабушки и дедушки не представляли себе дом без летней кухни. В деревне принято было делать отдельное строение рядом с огородом и скотным двором. Сейчас функционал летней столовой изменился.

Для чего нужна была летняя кухня

Во времена СССР, при отсутствии кондиционеров, летняя кухня считалась необходимым атрибутом домового хозяйства. Ее ставили рядом с хозяйственными постройками и огородом, она имела чисто практический функционал.

Кухня нужна была для того, чтобы не засорять главный дом приготовлением пищи для скотины и птичьего двора. Летняя кухня предназначалась для объемных заготовок консервацией, ведь соленья проще готовить поближе к огороду, чтобы не носить урожай в дом.

Разделывать продукты на ней было удобнее, чтобы не испачкать домашнюю кухню. Вспомним, что деревенскую пищу заготавливали сами не только с огорода и сада, но и со скотного двора. А это обработка ягод и фруктов, разделывание мяса, приготовление молочных продуктов ( читайте также : Почему в дачном доме холоднее, чем на улице: 5 частых причин ).

Здесь можно было высушить грибы и травы, не беспокоясь, что сор попадет в дом. Для всего этого нужно было хорошо проветриваемое помещение, которое не нагревает основной дом и куда можно было зайти в обуви, не боясь затоптать зал и спальню.

С началом весны, когда на улице еще холодно и сыро, на дополнительной кухне можно было «поселить» рассаду или поставить вольер для вылупившихся цыплят. Там же делали и погреб для хранения продуктов зимой.

На неотапливаемой кухне в дождливые дни мужчины отдыхали после трудного рабочего дня. Отсутствие беспокойства за идеальный порядок облегчало жизнь наших предков. То есть помещение было многофункциональным, но в основном использовалось как подсобное помещение.

Так же к летнему домику относились и дачники времен Советского Союза: делать заготовки на зиму и использовать его как сарай для инструментов после закрытия сезона.

Для чего сейчас строят летние кухни

С тех пор сезонное помещение сильно эволюционировало. Если раньше летняя кухня представляла собой добротный, но тонкостенный домик с облегченной печью (а позже с газовой или электрической плитой), то сейчас он чаще всего преобразовался в капитальную беседку или павильон.

Главным функционалом летней кухни теперь являются посиделки, отдых и встречи с друзьями. Это не только место для приготовления пищи, но и обязательная столовая. Зону готовки, как правило, размещают внутри беседки, а обеденную мебель — тут же под навесом или рядом на террасе ( читайте также : Лучшие огородники: 10 российских звезд, которые любят возиться на грядках ).

1 из 4

Комплект беседки CubeIT!

Узнать цену

Комплект для возведения беседки из бруса 100х100мм позволяет возводить, комбинировать, расширять и перемещать малые архитектурные формы без каких либо затруднений. Возможность возвести строение любого размера, в зависимости от Ваших предпочтений.

2 из 4

Беседка М-Групп

Узнать цену

Отличный и бюджетный вариант для дачи.

3 из 4

Беседка «Воскресение-2»

Узнать цену

С мангалом, печкой, мойкой, шампурами, казаном и воротами.

4 из 4

Беседка Султан

Узнать цену

С мангалом, печкой, столом и лавочкой.

Если летняя кухня представляет собой павильон, то его делают с большими стеклянными дверьми или окнами на всю стену. Главные правила — это:

защита от дождя и ветра,

хорошая проветриваемость,

красивый обзор.

Летнюю кухню оборудуют газовой (или электрической) варочной поверхностью, закрытыми мангалами, грилями, печами-барбекю. Некоторые устанавливают коптильню.

В российских климатических условиях не совсем удобно иметь открытую беседку с полноценной кухней, но такие пространства часто практикуются в связи с экономией. Главное — чтобы был надежный навес над головой.

Летняя кухня в современных условиях — это обустроенное пространство на свежем воздухе, но закрытое от природных катаклизмов. Иногда помещение пристраивают к бане или ставят рядом с бассейном. Для максимально комфортного отдыха вокруг кухни вешают гамаки, размещают садовую мебель.

Кстати, в советских садоводствах для дачников были ограничения по застройке участка, сейчас же важно просто соблюдать противопожарное расстояние между двумя деревянными постройками — 15 метров, между каменными — 6 метров.

Если размер участка не позволяет сделать отдельное строение, то его можно объединить с основным домом или ограничиться некапитальной постройкой в виде переносной модульной беседки.

В этом случае необходимо соблюдать все правила пожарной безопасности и узнать, можно ли вам на участке пользоваться жаровнями и мангалами.

Источник: https://dachadesign.info/novosti/kuhnya-na-ulice-na-dache-letnyaya-kuhnya-na-dache-luchshie-varianty-proektov

Летняя кухня планировка.

Процесс выбора проекта летней кухни подразумевает четкое понимание нескольких важных моментов. Задайте себе контрольные вопросы, чтобы выбранный вами проект летней кухни наиболее полно соответствовал вашему образу жизни и оптимизировал ваши расходы на строительство.

10 важных вопросов перед выбором проекта:

1. Сколько дней в году я планирую пользоваться летней кухней?
2. Какие источники питания для кухни мне доступны: дрова, уголь, газ, электричество?
3. Что именно я хочу готовить на кухне – шашлыки или полноценные семейные обеды?
4. Буду ли я только готовить на летней кухне или мне нужна и обеденная зона?
5. Сколько людей я планирую разместить на летней кухне?
6. Нужна ли мне раковина на кухне?
7. Для меня удобнее кухня рядом с домом или в живописном месте сада?
8. Насколько далеко надо расположить кухню от границ участка, чтобы не беспокоить соседей?
9. Какой вид будет открывается с летней кухни?
10. Доступна ли мне на этом этапе полная реализация моих пожеланий к функционалу летней кухни?

Выбираем тип летней кухни

Передвижная мини летняя кухня

Передвижная летняя кухня — разумный выбор для небольших пространств, сегодня — это центр пикника, завтра – семейный ужин в тихом уголке сада. Начните с портативного мангала с решеткой. К нему практично добавить передвижной столик с полками для хранения минимума кухонных принадлежностей и удобной рабочей поверхности.  Для освещения летней кухни вечером, предусмотрите светильник на аккумуляторах.

Это наиболее экономный вариант летней кухни.

Каркасная летняя кухня

Каркасная летняя кухня для тех, у кого побольше участок и бюджет. Базовая конструкция включает в себя кухонные столы, рабочую поверхность, гриль и раковину. Эта летняя кухня собирается на каркасе из деревянных брусков или металлических профилей, обшивается гипсокартоном, декорируется штукатуркой или плиткой. Обычно устанавливается на уже готовой площадке –, патио, и за счет этого не требует собственного фундамента. Часто оснащается холодильником, светодиодным освещением и сервировочной тележкой.

Это вариант летней кухни для среднего бюджета.

Встроенная летняя кухня

Встроенная летняя кухня предлагает разнообразные варианты устройств для готовки (гриль, коптильня, печь для пиццы и т.д.), большие рабочие поверхности, места для хранения, а также больше возможностей сочетания дизайна летней кухни с общим дизайном участка. Большая площадь, удобное освещение, полный комплекс удобств – холодная/горячая вода, канализация; навес или закрытая веранда/добавляют кухне удобства, но и поднимают стоимость.

Наиболее функциональный и затратный вариант.

Проект летней кухни: шпаргалка важных размеров

Важные размеры для удобства летней кухни:

• Высота столов 85-90 см
• Ширина столешниц 60 см
• Расстояние по бокам от гриля/печки для пиццы 30 см с одной стороны и 60 см с другой.
• Расстояние по бокам от раковины по 45 см с каждой стороны.
• Минимальный размер рабочей поверхности 90х60 см
• Минимальная длина полок для хранения 50 см

Чаще всего забывают: минимальное расстояние по обеим сторонам раковины.

Сколько надо места за столом

Самая распространенная ошибка при выборе проекта летней кухни — недооценивать размеры минимальной площади обеденной зоны. На самом деле, исходя из наших планов, мы можем довольно точно подсчитать необходимое пространство.

Семейные праздники. Возле стола длиной 2,5 м может свободно поместиться 6-8 человек. В идеале около метра пространства должно оставаться между столом, стенами и другой мебелью на кухне, чтобы было удобно как выйти из-за стола, так и проходить вокруг стола.

Семейный обед. Небольшой обеденный стол размером метр на метр обеспечивает удобные места для 4 человек.

Многолюдные вечеринки. Ваши гости могут размещаться как в доме, так и около летней кухни. Предоставьте им место, где они могут присесть – оно должно быть отделено от зоны приготовления пиши, и представляет собой отдельный стол со стульями. Для встроенной летней кухни также добавьте над рабочей поверхностью бар-навес, который на 40 см отходит от основания стола, чтобы удобно было разместить колени.

Летняя кухня: планировка

Линейная

Линейная планировка хороша для небольшой бюджетной летней кухни: это кухня где зона готовки и обеденная зона находятся отдельно.

Угловая

На этой кухне могут готовить несколько человек, что удобно при организации больших вечеринок. Часто включает в себя раковину и холодильник; предусматривает барную стойку и обеденные места для общения с гостями во время готовки.

П-образная

Хороша для отдельностоящей кухни с разнообразной кухонной техникой; включает в себя раковину, холодильник, барную стойку/просторную рабочую поверхность.

Остров

Служит и местом для готовки, и центром общения.  Предусматривает поднятые части столешниц для того, чтобы отделить рабочую зону готовки от барной стойки с сервировкой.

Дизайн летней кухни в частном доме. Летняя кухня на даче: обзор простых и сложных вариантов. ТОП-140 фото новинок дизайна + все особенности постройки кухни

В летнее время приготовление пищи на кухне становится весьма трудным занятием ввиду жары, повышенной влажности, зачастую отсутствия качественного охлаждения. На даче и в частном доме рациональным вариантом может стать строительство летней кухни.

В традиционным варианте это постройка достаточной площади, внутри которой оборудовано отделение с варочной панелью, вытяжкой, иногда духовым шкафом. Также по желанию хозяев участка в пределах помещения может быть обустроена столовая зона и уголок для отдыха.

Фото летней кухни, представленной в различных вариациях, можно найти на страницах печатных или веб изданий ландшафтного дизайна и строительства.

Требования к новому строению

Летнюю кухню, как и любую другую компактную постройку, можно заказать под ключ в специализированных фирмах. А можно воспользоваться собственным опытом и строительными навыками, возведя новую постройку по индивидуальному проекту.

Прежде всего, хозяину частного дома или дачи следует узнать, какие существуют требования к кухне:

Расположение. Новое строение должно располагаться вдали от выгребных ям, туалетов, пыльных дорог. В противном случае придется постоянно бороться с неприятным запахом в помещении, а продукты могут покрываться слоем осадков, примесей от выхлопных газов.

Безопасность. Весьма важный критерий, которому уделяется максимальное внимание в процессе строительных работ. В первую очередь, это вопрос оценки грунта (наличие подземных течений, карстовых провалов). Также большое внимание уделяют качеству фундамента и прочности каркасных стоек.

Материал, выбираемый в качестве основного для работы, должен быть устойчив к возгоранию. Если же кухня строится из древесины или прессованных опилок, следует предварительно пропитать все детали конструкции антипиретиком.

Перед возведением стен необходимо подвести к строению все коммуникации, проверив их в действии на наличие изъянов.

Важный параметр для безопасности владельцев – качество электрической проводки. Все кабеля лучше тщательно изолировать, а ещё более безопасно доверить данную часть работы профилированному специалисту.

Компактность. Заранее можно продумать внутреннюю обстановку, чтобы приобрести удачно сочетающиеся между собой бытовые приборы.

При выполнении кухни под заказ проект летней кухни и все детали будут обговорены с хозяином заранее. При самостоятельной работе все эти моменты предстоит планировать самому мастеру, уделяя максимум внимания каждому пункту плана.

Практические плюсы летней постройки

Летняя кухня на даче или в частном доме, вынесенная за пределы жилой площади, имеет массу очевидных преимуществ:

1. Отсутствие необходимости находиться в тесной кухне, особенно, летом. Подобную конструкцию можно оборудовать достаточным числом окон и форточек, которые обеспечивают качественную циркуляцию воздуха.
2. В летней кухне с встроенной столовой зоной, мангалом, барбекю-печью можно проводить праздничные вечера, дружеские посиделки с шашлыком.
3. Помещение подобного устройства может активно использоваться для консервирования продуктов на зиму.

При творческом подходе к процессу строительства летней кухни своими руками она становится центром любого участка, радуя глаз владельцев и гостей своим интересным дизайном.

Виды кухонных построек

На сегодняшний день дизайнерская мысль находится в постоянном движении, порождая всё более новые и оригинальные проекты, в том числе, для летней кухни. Выделяют следующие типы дачных строений для приготовления пищи:

1. Кухни-беседки.
2. Летняя кухня под крышей.
3. Летняя кухня с встроенным мангалом.
4. Постройка с оборудованной зоной отдыха.

Оригинальным вариантом является бани с летней кухней, которые просто созданы для комфортного семейного или дружеского отдыха.

Открытые постройки

Подобные строения напоминают беседки с летней кухней, оборудованные мангалом, печью и обеденным столом. Чаще всего владельцы используют для строительства свободные участки рядом с баней. Постройки представляют собой ряд каркасных стоек, на которых расположена крыша.

В центре оборудованной площадки (плитка, каменная кладка или бетонная заливка) устанавливают стол, а по периметру располагают газовую или электрическую печь, рабочую столешницу, может быть мангал, коптильню, небольшой холодильник.

Зоны для хранения продуктов, дров, посуды могут быть изготовлены в виде полок, стеллажей, подвесных рейлингов.