Уличная беседка с печью. Виды печей
Уличная беседка с печью. Виды печей
Как и беседок, печей существует множество видов, выбор их зависит от функционального предназначения будущей постройки. Многие предпочитают готовить лишь шашлыки, другим по душе барбекю или гриль, а кому-то важно готовить плов. Существуют и мультифункциональные решения – беседки с целым комплексом для готовки: мангал, коптильня, гриль и прочее. Также в подобных постройках зачастую предусмотрены столешницы и мойки для удобства хозяев.
Из множества различных видов печей мы постарались выделить наиболее популярные и распространенные, которые применяются в уличных беседках:
Классическая печь. Многофункциональную беседку невозможно представить без минипечи. Благодаря ей вы сможете готовить практически любые блюда, но ее возведение – чрезвычайно сложный и специфический процесс. Поэтому правильно будет доверить ее строительство профессионалам печного дела.
Мангал. Особенностью мангала является то, что для приготовления мяса, овощей или рыбы вам понадобятся шампуры или специальная решетка. Мангалы бывают стационарные или портативные. Каждый из этих видов имеет свои плюсы и минусы. Стационарные модели чаще всего размещают вдоль одной стены, к плюсам можно отнести отличное поддержание температуры, а к минусам – невозможность использовать вне беседки. Портативные модели вы сможете использовать на улице, но они обычно довольно малы.
Барбекю. Приспособление для готовки, почти аналогичное мангалу, но готовка происходит полностью на решетке. Такие барбекю монтируют в одну из стен беседки, а переносные варианты также можно использовать в любом месте вашего двора. За рубежом популярно расположение барбекю по центру беседки – это позволяет участвовать в приготовлении пищи членам вашей семьи и друзьям. Чтобы избавиться от задымления в помещении, расположите вытяжку на потолке прямо над местом расположения печи.
Камин. Этот вариант применяется в закрытых беседках и будет полезен вам зимой. Он ничем не отличается от домашних каминов.
Гриль. Стремительно набирающий популярность вид печи. Обосновывается это схемой распределения жара – в отличие от барбекю или мангала, где жар идет лишь снизу, в гриле тепло идет со всех сторон, что позволяет готовить пищу максимально качественно и быстро. Грили – это портативные конструкции, которые бывают разных размеров и форм.
Казан. Печь для казана не отличается особой функциональностью. Она представлена в прямоугольной форме с отверстием под казан сверху, а снизу обычно имеет отверстие под дрова. Если готовка плова или полевой каши – важная часть вашей жизни, то подобная печь пригодиться на вашем участке. Но если ваша беседка не позволяет установить несколько различных печей или целый комплекс, то лучшим решением будет установка более многофункциональной печи.
Гриль-смокер. Одна из новинок на рынке устройств для готовки пищи на улице, применяется для копчения и гриля. Может устанавливаться отдельно или в комплексе с другими печами.
Печь камин в беседку. Разновидности
Примеры печек для беседок предполагают создание самых разных вариантов.
Это может быть:
- русская печка;
- каменка;
- камин;
- барбекю;
- комплексы с различными модулями.
Традиционными для России являются русские печи, но более распространены сегодня барбекю и мангалы. Настоящая русская печь в беседке вряд ли уместится, так как она отличается массивными размерами. Для экономии свободного места обычно используют более рациональный вариант-мини русской печки. Устройство представляет скорее мангал, который просто выполнен в русском стиле.
Такое устройство, оборудованное плитой, удобно в эксплуатации не только на улице: оно подходит и для кухни частного дома. Гриль и плита позволяют готовить множество вариантов блюд (кроме выпечки хлебобулочных изделий). Классический мангал стационарного типа – находка для небольших участков. Несмотря на маленькие габариты, устройство позволяет готовить несколько блюд одновременно на гриле и шампурах.
Кухонные модульные комплексы обычно включают вертел, гриль, коптильню, плиту, на которую можно установить казан. Устройство подходит для выполнения нескольких задач. Но комплекс требует мощного монолитного фундамента, что можно отнести к недостаткам сооружения. Его возведение – достаточно хлопотное мероприятие. Камин, который обустраивают в домах для эстетических целей и обогрева, может быть сооружен в беседке.
Печь-камин на улице – бесполезное устройство для готовки. Это скорее нужно для повышения эстетичных функций.
Беседка с печкой из кирпича. Выбираем подходящее место
Очень важно выбрать подходящее место для постройки. Оно должно соответствовать некоторым требованиям, которые помогут соблюсти требования безопасности сооружения и здоровья людей, а также создать удобства для хозяев в приготовлении пищи. К таким требованиям относится:
Зона отдыха должна находиться не слишком близко от капитального строения, но и не очень далеко от него, так как придется часто ходит за продуктами и посудой. Близко не стоит строить беседку с барбекю потому, что дым, исходящий из трубы может попасть через открытые окна в помещения.
Не стоит устраивать беседку с печью под деревьями. Горячий воздух, исходящий из трубы быстро высушит листву на дереве, а это грозит возникновением пожара.
Третий момент, который нужно учесть — это расположенная рядом вода. Если невозможно найти такое место на территории, то водопровод придется провести прямо в беседку. Вы убедитесь в том, что это удобно при первом же приготовлении пищи.
Составление проекта и расчет материалов
В данном случае представлен пример составления несложного проекта — рисунок беседки, каким вы ее видите и чертеж с размерами. В этом следует опираться на параметры выбранного места и его площадь. Составляя собственный проект, сразу спланируйте установку печи, ее размеры по основанию и высоте — от них будет зависеть количество необходимых материалов.
Один из видов проекта бесеседки
- песок, щебень, цемент ;
- деревянный брус и доски — они потребуются для опалубки, поддерживающих конструкцию столбов, стропил крыши, ограждения беседки;
- кровельный материал — это может быть шифер, металлочерепица, поликарбонат или др.
- арматура для укрепления фундамента и стяжки пола беседки.
Что еще необходимо для работы?
Выбирая модель печи, необходимо продумать, что бы вы хотели на ней готовить, достаточно ли будет только жаровни для жарки шашлыка и барбекю, или вы хотели бы расширить функции этого сооружения. Конечно же, плита никогда не будет лишней для печи, так как, имея ее , можно ежедневно готовить разнообразные блюда не в душной кухне, а на свежем воздухе. А просторная беседка позволит проводить обеды и ужины на природе.
Очень удачный вариант печки
Например, выбрав модель печи-барбекю, представленную на фото, при ее постройке следует опираться на приведенные схемы и следовать им на протяжении всех работ по возведению комплекса. Базируясь на них можно также просчитать количество необходимых материалов и готовых элементов.
и, в принципе, не слишком сложная схема
Для постройки печи потребуется следующее:
- кирпич красный и силикатный;
- готовая жаропрочная смесь или цемент с песком для кладки кирпича ;
- две чугунные дверцы — одна для топки, другая для поддувала;
- чугунная панель плиты;
- металлические полосы для перекрытия кладки;
- колосник;
- лист гидроизоляции.
Разметка на местности
Имея все размеры, будет легко сделать разметку будущей стройки на месте. Этот проце сс пр оводится с помощью веревки и деревянных колышков, углы точно выставляются под контролем угольника. По всему периметру устанавливаются колышки.
Очень важно правильно разметить месторасположение фундамента под печь.
Фундамент
Фундамент является основой всего строения, поэтому его нужно устраивать особенно добросовестно. Для стен подойдет ленточный вариант фундамента, так как строение не имеет толстых массивных стен. А вот для печки лучше соорудить полноценную монолитную площадку.
Примерная схема фундамента
- Котлован роется по периметру будущей постройки, соответственно ранее сделанной разметке. Его глубину рассчитывают в зависимости от качества и состава почвы, но чаще всего она составляет от 40 до 80 сантиметров. Для ленточной основы копают траншею, шириной на 8 — 10 сантиметров больше толщины стен, а для основы под печь котлован в периметр больше размеров будущего сооружения на 10 — 15 сантиметров.
- Далее в котлованы устраивается опалубка из досок. Если же беседку планируется сделать круглой или полукруглой, опалубку устанавливают из металлических листов. Опалубка должна возвышаться над поверхностью почвы на 20 — 25 сантиметров.
- На дно ямы делают подушку из песка, толщиной 15 — 20 сантиметров.
- Затем, на всю высоту фундамента устанавливается арматура в виде крупной сетки, которую делают с помощью сварки или скрепляют ее ячейки проволокой.
- Далее устраивают монолитный фундамент, который можно залить в два этапа — нижний его слой замешивается из цемента, мелкого щебня и песка, а верхний делают цементно — песчаным.
- Его поверхность хорошо выравнивают и оставляется до полного просыхания. После окончательного затвердения (через 2 — 3 недели) сверху настилается гидроизоляция.
- Почва внутри фундамента снимается, и вместо нее засыпается песок, который аккуратно разравнивается.
- На всю площадь устанавливается арматурная сетка и заливается бетон. Стяжка разравнивается и оставляется застывать. Площадка может быть залита вровень со стенками фундамента , а может быть и несколько ниже.
Печь в беседку чертеж. Мини русская печь для беседки
Беседка с печью – конструкция очень удобная. Подобное сооружение хотели бы иметь на участке многие. Между тем построить его самостоятельно не особенно сложно. Важно на первом этапе правильно составить проект . Видов печей для беседки с точки зрения функционала существует несколько. В таких конструкциях можно жарить шашлыки , тушить мясо, коптить продукты или даже варить супы.
О достоинствах и недостатках всех этих разновидностей и поговорим далее. Также разберемся с технологией строительства печи мангала с коптильней для беседки.
Разновидности печей для беседок
Итак, какой вид печи выбрать для беседки ? Чаще всего внутри этих дачных сооружений устанавливаются мангалы , камины, барбекю , казаны и мини русские печки.
Invalid Displayed Gallery
Печь мангал
Основным отличительным признаком мангала является то, что мясо на нем жарят с использованием шампуров. Стационарные конструкции этого типа возводят вместе с беседкой и устанавливают обычно у дальней стены. Очень часто кирпичный мангал совмещают с коптильней.
Фото печи для беседки. Кирпичный мангал – конструкция обычно не слишком сложная
В готовой беседке проще установить железную печь мангал. Такие переносные конструкции также достаточно удобны и при этом не занимают много места. Иногда металлические конструкции этого типа обкладывают кирпичом.
Металлическая печь мангал с казаном и столешницей
Печь барбекю
Стационарная печь барбекю для беседки также возводится из кирпича и по внешнему виду очень напоминает мангал. Однако в этом случае для жарки используются не шампура, а решетки. Разумеется, сам процесс готовки при этом становится более удобным, так как не нужно тратить время на насаживание мяса. Но мыть решетку сложнее, чем шампура.
В барбекюшнице мясо жарится на решетке
Очень удобной разновидностью стационарной печи барбекю являются конструкции, дополненные рабочей зоной – столешницей и раковиной.
Переносные барбекю чаще всего устанавливаются в центре беседки и имеют круглую форму. Над ними так же вешают вытяжки. Последние крепят на цепи к балкам потолка. Такая беседка с очагом в центре наверняка также будет очень удобной.
Круглые барбекю обычно устанавливаются в центре и оборудуются вытяжкой
Русская печь для беседки
Еще одной очень распространенной разновидностью печи для беседки является русская мини-печь. Основным достоинством этой конструкции считается многофункциональность. Построить русскую печь в беседке – значит получить возможность не только жарить шашлыки. В ней можно также тушить мясо, делать блины, варить супы и т.д. Больше всего этот тип подойдет, разумеется, для такого сооружения, как русская беседка.
Мини русская печь для беседки – оборудование в возведении достаточно сложное
Другие разновидности
Достаточно интересным типом печи для беседки является казан. Представляет он собой обычно прямоугольную кирпичную конструкцию с отверстием вверху, в которое вставляется круглая чашка – казан. Предназначены такие печи для готовки плова.
Кирпичная печь казан используется для готовки плова
Печь камин для беседки может стать очень подходящей конструкцией в том случае, если предполагается сделать ее зимней. Такие закрытые сооружения на самом деле очень удобны.
Беседки закрытые с печью камином – сооружения уютные и практичные
Еще одной интересной разновидностью печей для беседки является печь-гриль. Сегодня в магазине можно приобрести ее портативный газовый вариант на колесиках.
Очень популярной конструкцией считается сборный печной комплекс. Это могут быть, к примеру, беседки с печкой и мангалом, либо с мангалом и коптильней, с барбекю и казаном и т.д.
В большой беседке может быть установлен сборный печной комплекс
Возведение мангала с коптильней
Далее рассмотрим, как построить небольшой печной комплекс для беседки, включающий в себя мангал и коптильню из кирпича. Его строительство включает в себя несколько этапов.
- Составление проекта .
- Возведение фундамента .
- Строительство дровника.
- Сборка жаровни-коптильни.
- Возведение дымохода.
На первом этапе собирается собственно сам мангал. Беседка строится уже вокруг него.
Мангал для беседки имеет довольно-таки простую конструкцию
Правила составления проекта
Начинают строить печь для беседки своими руками с разработки проекта. Составлять его нужно таким образом, чтобы свести к минимуму риск возникновения пожара.
Согласно нормативам, перед топкой мангала должно находиться не менее трех метров свободного пространства. По сторонам – не менее 1м. Деревянный парапет беседки сзади должен быть расположен от мангала не менее, чем на 25см.
Разумеется, и саму печь следует проектировать таким образом, чтобы она была максимально удобной в использовании.
Печь мангал для беседки. Фото правильно расположенной конструкции
Дровник печи должен иметь высоту минимум в 45см. Оптимальной же считается высота в 70-90см. Топку в том случае, если вы хотите использовать мангал и в качестве коптильни, стоит поднять до 90см.
Порядовку такой печи проще всего скачать в интернете. Разумеется, в проекты включаются и чертежи с указанием размеров.
Многофункциональная печь для беседки. Строительство печи своими руками
Для изготовления данной печи для беседки нам потребуется полнотелый кирпич. Для обмуровки топки нужно будет использовать шамотный кирпич. Топка небольшая, поэтому его потребуется совсем немного. Можно, конечно, обойтись без него, но если мы собрались построить капитальную печь, а не обычный мангал, лучше выложить топку шамотом. В таком случае ваша печь прослужит вам долгие годы.
Конечно, устройство печи в беседке работа не простая, но все же русская печь или камин в доме потребовала бы гораздо больше трудовых и временных вложений. Но это не дает нам право подойти к работе безответственно. Как вы заметили, в предлагаемой нами печи есть несколько перекрытий. Устроены они без использования арматуры и других металлоизделий. Все выполнено кирпичом на растворе.
А так как наш комплекс включает в себя место для готовки и разделки пищи, он имеет удлиненную конфигурацию. Поэтому осадка почвы приведет к растрескиванию и обрушению кирпичей. Из этого следует, что нам потребуется устроить мощный фундамент и не просто фундамент из бетона, а с обязательным армированием (см. ст. « Фундамент под печь – а не наоборот «).
Если строительство печи и беседки происходит одновременно, можно использовать один ленточный фундамент и для беседки, и для печи.
Устройство фундамента
Если у вас уже есть беседка, то вам необходимо определиться с местом расположения печи.
- После того как место определено, необходимо разобрать пол беседки и устроить фундамент для печи по всем правилам.
- Выкапывается котлован глубиной 500 мм .
- На дно котлована высыпается щебень или гравий.
- Далее он разравнивается толщиной 30 – 50 мм и трамбуется.
- На гравий укладываются пруты арматуры или металлическая сетка.
- По краям котлована устанавливается опалубка.
Важно: уровень фундамента должен быть на 50 мм ниже пола в беседке.
- Далее по всем правилам приготовления бетона для фундамента печи готовится раствор и заливается в котлован.
Гидроизоляция
Мы не станем заострять свое внимание на приготовлении раствора для фундамента печи. Об этом достаточно подробно написано на страницах нашего ресурса (см. « Раствор для кладки печи – методы подготовки и приготовления «).
- Подождем 20 дней для того, чтобы фундамент застыл.
- В первую неделю не забудьте смачивать его водой, в противном случае он может потрескаться.
- Когда фундамент полностью застынет, на него обязательно нужно уложить слой гидроизоляции. Для этого хорошо подойдет рубероид.
В дальнейшем, когда вы закончите монтаж печи, низ можно будет выложить плиткой. Помните, что уровень нашего фундамента ниже уровня пола на 50 мм.
Выкладываем подставку
Укладывая плитку, сровняйте ее уровень с уровнем пола беседки, получится хорошо и красиво.
Фундамент под печь
Вначале выкладывается подставка под саму печь. Для этого можно использовать даже пустотелый кирпич.
Готовые печи для беседки. Печь – мангал
Небольшие размеры печи мангала позволяют специалистам обустраивать под нее столбчатый мелкозаглубленный фундамент. Больше всего подходит для любителей шашлыка, так как приготовить пищу можно только на съемных решетках или шампурах.
Конструкция печи несложная, достаточно часто совмещается с коптильней. Это значительно расширяет функциональные возможности печи. Чаще всего стационарные мангалы строят сразу же с беседкой. В готовую беседку устанавливается готовый металлический мангал. Зачастую его делают стационарным, обкладывая кирпичом. Основой печи – мангала выступает емкость для угля и ограничители из металла для размещения шампуров.
Печь – барбекю
Конструкция схожа с мангалом. Отличием выступают решетки, заменяющие шампура. В использовании они проще, но в уходе более сложны. Сборные печи барбекю для беседки, выполненные из кирпича, часто дополняются раковиной и столешницей.
Такая конструкция вполне удовлетворяет потребность хозяев в удобстве приготовления любимых блюд. При использовании портативных печей для барбекю над ними устанавливается вытяжка. Она закрепляется к потолочным балкам чаще всего при помощи цепей. В связи с этим установка портативного барбекю наиболее целесообразна в центре помещения.
Модульные печи барбекю для беседки отличный вариант для любителей шашлыка.
Печь коптильня
Обустройство коптильни предполагает наличие высокого дымохода. В нем над поддоном при помощи крюков закрепляются куски мяса или рыбы. В некоторых моделях вместо крюков используются решетки. На дне установки укладываются опилки или щепки лиственных деревьев. Дым от них пропитывает продукты, ароматизируя их. Для этой модификации печи нужна просторная беседка и закладка массивного фундамента.
