Поверхность в дом

Как построить коптилку из кирпича. Примеры конструкций

Построить стационарную коптильню из кирпича на садовом участке целесообразно в том случае, если у вас есть подсобное хозяйство или вы добываете значительное количество рыбы или мяса.

Простая уличная коптильня для горячего копчения

Для этого можно соорудить простейшее, отдельно стоящее сооружение, которое будет выполнять только одну функцию – копчения.

Как построить коптилку из кирпича. Примеры конструкций

Как сделать кирпичную коптильню своими руками. Как выбрать место расположения и функции коптильни

Так как сделать коптильню из кирпича можно только в стационарном варианте, следует заранее предусмотреть несколько моментов:

Определить место. Для безопасной эксплуатации следует выбирать отдаленные от дома участки. Однако при этом стоит помнить, что придется относить посуду и продукты к месту готовки, поэтому слишком большое расстояние между постройками делать не нужно. Кроме того, планирование расположения должно учитывать особенность работы коптильни, а именно постоянно выделяемый дым. Он не должен попадать в помещения.

Как сделать кирпичную коптильню своими руками. Как выбрать место расположения и функции коптильни

Дым коптильни не должен доставлять дискомфорт не только владельцам и гостям дачного участка, но и соседям.

Коптильня из кирпича горячего копчения своими руками. Разновидности коптилен

Копчение бывает холодным, а также горячим. В первом случае внутри камеры или бункера поддерживается температура в диапазоне 20-40 градусов Цельсия. При горячем копчении это 70-120 градусов.

Конструктивно устройство состоит из:

камеры для копчения;топки с колосником и зольником;дымоотвода.

Работает система довольно просто:

дрова разогревают щепу или опилки;топливо постепенно тлеет и выделяется густой дым;потоки дыма направляются в камеру копчения.

В зависимости от способа копчения, процесс может занимать от 30 минут до нескольких дней.

Хотя существуют 2 способа копчения , кирпичные коптильни правильно разделить на 3 категории.

Самая простая коптильня из кирпича. Примеры конструкций

Строительство кирпичной коптильни своими руками. Какие инструменты и материалы потребуются

После прорисовки подробной схемы составляют список необходимых инструментов. Для изготовления коптильни кирпичной горячего копчения своими руками потребуются:

кирпич;колосниковая решетка;дверцы для топки и зольника;чугунная плита;решетка для продуктов, стальной прут и крюки;вытяжка;труба для дымохода;козырек для дымоотвода;глина;цемент;песок;лопата;ведра;укрывной материал;уровень; Из какого кирпича лучше строить

Фурнитуру для топки и зольника выбирают стальную или чугунную. Материалы для садовой печи-коптильни из кирпича подбирают, учитывая особенности:

Самая простая коптильня из кирпича. Примеры конструкций

Коптильня своими руками из кирпича и бетона. Строительство коптильни по чертежам и размерам

1. Сначала отрежьте от трубы кусок длиной 160-170 см для коптильной камеры. В нем надо проделать два отверстия: для присоединения дымового канала и для чистки коптильни.

2. Проще всего отверстия вырубить с помощью мощного перфоратора, используя лопатку с алмазным наконечником.

3. Оставшийся кусок трубы можно использовать для создания круглой вставки в печь-барбекю. В этом случае, в нем надо будет пробить отверстие под присоединение дымового канала.

4. . Оба отрезка трубы надо будет обложить обычным красным кирпичом. Это придаст всей конструкции более элегантный вид. Под трубу коптильни надо будет залить основание с арматурой. толщина плиты фундамента около 100 мм.

Самая простая коптильня из кирпича. Коптильня из кирпича

Коптильня своими руками из кирпича. Какие бывают коптильни?

Коптить можно куриные окорока, сало, рыбу, домашнюю колбасу, мясо. При копчении продукты пропитываются древесным дымом, приобретая неповторимый аромат и вкус. Без коптильни на дровах добиться такого результата не удастся. Никакой жидкий дым, чайные заварки и прочие изобретения промышленности и находчивых хозяек не заменят настоящего копчения дымом.

Полки для продуктов в кирпичной коптильне

На приусадебном участке можно установить как покупную коптильню, так и соорудить ее из подручных материалов своими руками. Самодельная коптильня может быть:

Коптильня холодного копчения из кирпича своими руками: чертежи. Как сделать простую коптильню из кирпича своими руками

Коптильня горячего копчения из кирпича. Коптильня из кирпича, порядовая кладка

Коптильня из кирпича выигрывает у металлической по такому параметру, как стабильность среды внутри коптильной камеры при любой температуре окружающей среды. Этот показатель особо актуален для садовых сооружений для копчения.

Теплый сезон непродолжителен, а кушать хочется всегда, тем более «вкусно» отметить всеми любимые зимние праздники.

О том как устроена коптильня для двух видов копчения было рассказано здесь . Выложить любую из них из кирпича довольно несложно. Но так не хочется выбирать между двумя вариантами… И не надо.

Существуют конструкции коптилен двойного назначения: для быстрого горячего копчения и более продолжительного холодного. У них общая топка, разные камеры и общий дымоход.

Коптильня горячего копчения из кирпича. Коптильня из кирпича, порядовая кладка

Последние обновления на сайте:

1. Ленточный фундамент под беседку. Фундамент для беседки своими руками - этапы
2. Фундамент для металлической беседки своими руками.
3. Фундамент под беседку из бруса. Виды фундаментов
4. Можно ли ставить банную печь на бетон. Какие бывают фундаменты?
5. 13 этапов установки металлической печи в баню. Оборудование фундамента
6. 7 проектов бань с террасой. Обзор типовых проектов
7. Легкая садовая беседка своими руками. Из ПВХ-ткани
8. Как приготовить огнеупорную смесь для тандыра. Какая глина нужна?
9. Как выбрать печь для бани. Срок эксплуатации и подверженность коррозии.
10. Устройство для холодного копчения. Базовое устройство коптильни
11. Паровое отопление загородного дома. Котлы для устройства парового отопления
12. Русская мини печь на даче своими руками. Начало строительства русской печи
13. Строительство мини камина для дачи своими руками. Особенности мини-очага
14. Отопительно варочные печи из кирпича проекты. Критерии выбора конструкции отопительно-варочной печи
15. Как правильно топить дровами баню с металлической печью. Как затопить баню
16. Печь для дома с водяным отоплением своими руками. Печное отопление
17. Кирпичная печь для дачи. Разнообразие конструкций печей
18. Основы кладки простых кирпичных печей для дачи. Особенности порядовок печей из кирпича
19. Печь своими руками из кирпича. Вероятные осложнения для печника
20. Как сделать водяное отопление от печи. Как сделать печь из кирпича
21. Схемы отопления частного дома с котлом на дровах. Особенности эксплуатации твердотопливного котла
22. Отопление частного дома дровяной печью. Бюджетный ценовой сегмент
23. Как сделать простой круглый мангал из камня своими руками. Плюсы и минусы каменного мангала
24. Как сделать фундамент под печку в бане. Основные требования к печному фундаменту
25. Как построить кирпичную коптильню. Как соорудить коптильню из кирпича?
26. Делаем мангал с коптильней из металла. Выбор
27. Как сделать мангал своими руками. Изготовление ножек
28. Виды беседок и подходящих для них фундаментов. Виды фундаментов под беседки
29. Как сделать мангал с крышей и печкой под казан.. Подготовительные работы
30. Печное отопление частного дома. Недостатки печного отопления
31. Как самостоятельно сделать коптильню. Как правильно подобрать дрова для каждого продукта
32. 100 вариантов мангала из кирпича своими руками. Чертежи и размеры
33. Как сделать фундамент под печь в баню своими руками. Изготовление мелкозаглубленного фундамента для печи в бане
34. Как я строил мангал из кирпича. Виды мангалов
35. Камин с функцией барбекю своими руками. Мангал, коптильня и печь в одном проекте: от проекта до реализации
36. Русские печи с лежанкой своими руками. Особенности печей с лежанкой
37. Порядовки малогабаритной отопительной печи. Малогабаритная колпаковая отопительная печь
38. Классический тандыр из кирпича. Преимущества и недостатки тандыра
39. Теплая беседка с мангалом своими руками
40. Как своими руками сделать из кирпича тандыр на дачном участке. Правила использования
41. Рейтинг тандыров для дачи в 2022 году. Производители тандыров
42. Уличная печь для дачи своими руками. Самая простая уличная печь: максимальный комфорт или минимум труда?
43. Всесезонные закрытые беседки с мангалом. Виды зимних беседок и их особенности
44. Примеры печек для беседки. Виды печей для беседок
45. Мангал из кирпича с казаном проект. Простые модели мангалов из кирпича
46. Беседка с тандыром и мангалом. Строим беседку с тандыром
47. Барбекю гриль для дачи. Грили для дачи
48. Барбекю из кирпича с коптильней своими руками. Кладка барбекю с коптильней
49. Готовые барбекю для беседки. Печные комплексы
50. Порядовка кирпичного барбекю собственными руками. Порядовка и порядок работ