Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как улучшить тягу и сделать равномерный прогрев печи. Оптимизация тяги в дымоходе печей
2. Как правильно топить печь-камин. Как затопить печь, порядок розжига печи камина
3. Бутобетонный фундамент под кирпичную печь. Виды фундаментов под печь
4. Как правильно топить дом дровами. Как правильно топить русскую печь?
5. Угловой мангал своими руками. Выбираем мангал: конструктивные особенности
6. Печь для бани своими руками из металла. Банные печи своими руками: изготавливаем из металла по чертежам
7. Материалы для печи барбекю. Готовимся к постройке барбекю
8. Уличный мангал из кирпича. Мангал из кирпича своими руками
9. Кладка садовой печи-барбекю с камином своими руками. Возведение печи барбекю
10. Каменный мангал на даче. Конструктивные черты
11. Как сделать барбекю с коптильней из кирпича своими руками. Как сделать фундамент
12. Мангалы из камня своими руками. Идеи мангалов из камня: смотрим фото и выбираем
13. Как сделать барбекю и мангал своими руками. Как сделать мангал своими руками из метала — лучшие варианты изготовления с чертежами и пошаговой инструкцией (100 фото идей)
14. Печь камин с лежанкой. Особенности конструкции
15. Русская печь с варочной плитой. Устройство русской печки
16. Как топить печку дровами. Особенности эксплуатации печи
17. Как правильно топить русскую печь дровами. Какими дровами топить печь
18. Виды беседок и подходящих для них фундаментов. Виды фундаментов под беседки
19. Столбчатый фундамент для беседки. Виды фундаментов
20. Как построить фундамент под беседку своими руками. Критерии выбора фундамента для беседки
21. Ремонт печи из кирпича своими руками без разборки. Ремонт печи из кирпича своими руками: методы, особенности и инструменты
22. Можно сделать своими руками уличный камин с коптильней. Как сделать мангал-коптильню своими руками?
23. Фундамент для печи из кирпича. Нужен ли фундамент кирпичной печи
24. Фундамент под печку в бане своими руками. Фундамент под кирпичную печь
25. Реконструкция печного фундамента на реальном примере. Свайные фундаменты
26. Как сделать бетонный фундамент для печи своими руками. Строим фундамент для печи своими руками
27. Коптильня холодного копчения ИЗ кирпича. Коптильня холодного копчения ИЗ БОЧКИ: 14 лучших идей
28. Как сделать настоящую русскую печь своими руками. Устройство традиционной печи
29. Коптильня своими руками из кирпича. Какие бывают коптильни?
30. Разборный мангал своими руками. Разборные мангалы: чертежи, фото
31. Русская печь-экономка своими руками. Особенности модели Подгородникова
32. Что нужно знать для строительства кирпичного мангала. Как изготовить мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото, проектирование и расчеты
33. Строим беседку с мангалом. Беседка с мангалом своими руками: виды печей, материалы, строительство.
34. Очаг для казана из кирпича. Материал и инструменты
35. Кирпичное барбекю с коптильней для дачи своими руками. Проекты, чертежи, схемы и размеры мангалов с коптильней из кирпича
36. Как построить камин-барбекю своими руками. Как построить печь-барбекю из кирпича своими руками?
37. Фундамент под кирпичную печь. Расчет фундамента с примером
38. Какой тандыр лучше выбрать для дачи. Толщина стенки
39. 10 вопросов и ответов о тандыре. Вопрос/ответ
40. Простая беседка с мангалом своими руками. Какие бывают беседки
41. Дизайн беседки с мангалом. Выбираем оптимальную конструкцию
42. Пошаговая инструкция по строительству печи для летней беседки. Пошаговая инструкция
43. Уличная русская печь вместо мангала. Уличная стационарная печь-мангал/барбекю
44. Простая порядовка русской печи “экономка”. Особенности модели Подгородникова
45. Мангал из кирпича с казаном проект. Простые модели мангалов из кирпича
46. Комплекс барбекю с тандыром и казаном. Барбекю и казан
47. Как правильно построить тандыр из кирпича своими руками. Тандыр из кирпича своими руками
48. Порядовка барбекю из кирпича своими руками. Изготовление мангалов и барбекю из кирпича: чертежи, схемы, порядовки
49. Укладка кирпичного мангала своими руками. Послойная укладка кирпичного мангала с кухонной плитой
50. Угловые барбекю из кирпича. Подготовительные работы