Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как топить печь в бане своими руками. Как топить баню дровами
2. Чем лучше топить печь. Отопление евродровами
3. Как правильно топить баню самостоятельно. Как правильно топить баню: советы по выбору дров, подготовке печи и ее растопке
4. Фундамент под печь в баню из кирпича. Монолитное печное основание
5. Как правильно сделать фундамент под железную печь в баню. Высота печного фундамента
6. Каменный мангал на даче. Конструктивные черты
7. Как сделать барбекю с коптильней из кирпича своими руками. Как сделать фундамент
8. Русская печь с плитой и лежанкой. Изготовление фундамента
9. Как топить печь в доме и бане дровами. Правильная топка русских печей
10. Как безопасно и эффективно растопить дровяную печь в доме. Начинаем с грамотной закладки дров
11. Фундамент монолитная плита под беседку с мангалом. Монолитная плита под беседку
12. Фундаменты для разных типов беседок. Какие бывают беседки
13. Фундамент для беседки с барбекю. Плитный фундамент под беседку и кирпичную печь
14. Как сделать мангал камин своими руками. Как изготовить мангал-камин?
15. Коптильня на даче из кирпича. Кирпичные коптильни для разных типов копчения
16. Какой должен быть фундамент под печь в баню. Параметры, влияющие на выбор
17. Как правильно растопить печь в промёрзшем доме. Как топить печи  в разных ситуациях.
18. Настоящий тандыр из кирпича. Порядовка тандыра из целого кирпича
19. Мини русская печь своими руками порядовка. Размеры печки в русском стиле
20. Мангал из кирпича и из металла своими руками. Мангалы и барбекю
21. Беседка для дачи с мангалом своими руками. Этапы строительства
22. Зона барбекю с навесом. Материалы для стационарных навесов
23. Как сделать тандыр из кирпича своии руками. Поиски строительных материалов
24. Как я строил мангал из кирпича. Виды мангалов
25. Очаг для казана из кирпича. Материал и инструменты
26. Как установить казан на мангале. Виды подставок под казаны
27. Печка для дачи из кирпича своими руками. Положительные и отрицательные характеристики мини-печи
28. Как поставить большую печь на маленький фундамент. Фундамент для железной печи
29. Порядовки малогабаритной отопительной печи. Малогабаритная колпаковая отопительная печь
30. Изготовление тандыра из глины своими руками. Как сделать тандыр своими руками из глины
31. Отопительные кирпичные теплоёмкие печи. Наш взгляд на вопрос о долговечности современных кирпичных теплоемких отопительных печей.
32. Садовые беседки с мангалом и барбекю своими руками. Беседка с мангалом и барбекю: из чего и как?
33. Виды фундамента для беседок барбекю. Как выбрать и приготовить место?
34. Беседка из кирпича с мангалом своими руками, варианты
35. Пошаговая инструкция изготовления закрытой беседки с мангалом. Зонирование
36. Зимние теплые беседки с мангалом. Что влияет на выбор проекта зимней беседки
37. Уличная русская печь вместо мангала. Уличная стационарная печь-мангал/барбекю
38. Мини русская печь своими руками. Мини русская печь – порядовка для кладки
39. Варианты барбекю на даче. Беседки барбекю своими руками: чертежи, фото, видео. Виды печей для легких павильонов
40. Мангал с тандыром порядовка. Проект «Азия» Мангал с печью под казан и тандыром , два варианта, тандыр справа и слева.
41. Уличная беседка с печью. Виды печей
42. Проект мангала с казаном своими руками. Постройка мангала из кирпича с казаном: Типовой проект своими руками
43. Изготовление тандыра из кирпича своими руками. Особенности тандыра
44. Беседка с тандыром и мангалом. Строим беседку с тандыром
45. Печи барбекю из кирпича. Процедура строительства кирпичного барбекю
46. Каменные барбекю. Отделка
47. Барбекю из кирпича с коптильней своими руками. Кладка барбекю с коптильней
48. Делаем мангал и барбекю своими руками из кирпича. Мангал из кирпича в беседке
49. Делаем барбекю из кирпича своими руками. Особенности конструкции
50. Барбекю из кирпича своими руками. Разновидности мангала из кирпича