Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как растопить печь сырыми дровами – без специальных средств
2. Как улучшить тягу и сделать равномерный прогрев печи. Оптимизация тяги в дымоходе печей
3. Фундамент для кирпичной печи в бане. Выбор типа фундамента для банной печи
4. Как правильно топить дом дровами. Как правильно топить русскую печь?
5. Требования к несущему основанию или фундаменту банной печи
6. Как соединить фундамент под печь и пол в бане. Всегда ли нужен фундамент под печь в деревянной бане
7. Материалы для печи барбекю. Готовимся к постройке барбекю
8. Каменный мангал на даче. Конструктивные черты
9. Как построить кирпичную коптильню. Как соорудить коптильню из кирпича?
10. Как сделать барбекю и мангал своими руками. Как сделать мангал своими руками из метала — лучшие варианты изготовления с чертежами и пошаговой инструкцией (100 фото идей)
11. Устройство русской печи с лежанкой и плитой
12. Русская печка с лежанкой и плитой. Загнёток
13. Как правильно топить печь в русской бане. Основные рекомендации по растопке бани
14. Фундамент монолитная плита под беседку с мангалом. Монолитная плита под беседку
15. Как сделать мангал камин своими руками. Как изготовить мангал-камин?
16. Делаем мангал из камня своими руками. Мангал из природного камня — украшение дачного участка
17. Русская печь в доме с лежанкой. Из чего состоит  традиционная русская печь с лежаком?
18. Чертеж кирпичной печи барбекю. Закладка фундамента
19. Как самостоятельно сделать коптильню. Как правильно подобрать дрова для каждого продукта
20. Угловые печи с барбекю и мангалом из кирпича. Проектирование мангала
21. Печь для копчения своими руками. Холодного копчения
22. Печь-экономка длительного горения на дровах. Тонкости выбора
23. Ремонт русской печи своими руками. Как отремонтировать топку в кирпичной печке
24. Как сделать тандыр из кирпичей в земле своими руками. Как сделать тандыр в земле своими руками
25. Схема русской печи с лежанкой. Фундамент
26. Русская печь с лежанкой в деревенском доме. Устройство русской печи
27. Очаг для казана из кирпича. Материал и инструменты
28. Как сложить тандыр из кирпича своими руками. Какие существуют тандыры
29. Печь мангал-коптильня из кирпича своими руками. Строительство мангала с коптильней пошагово: фото
30. Мини печи из кирпича для дачного домика. Небольшая дачная печка из кирпича
31. Как построить кирпичный тандыр. Плюсы и минусы кирпичного очага
32. Порядовки печей из кирпича. Какие бывают печи или из чего выбираем
33. Теплая беседка с мангалом своими руками
34. Мангалы с крышей из металла. Инструкция по сборке
35. Как изготовить тандыр из кирпича своими руками. По типу установки
36. Пошаговая инструкция изготовления закрытой беседки с мангалом. Зонирование
37. Строим беседку с барбекю из кирпича. Идеальный вариант
38. Зимние теплые беседки с мангалом. Что влияет на выбор проекта зимней беседки
39. Садовая печь своими руками. Строительство садовой печи на дачном участке
40. Печной комплекс с русской печью. Маленькая русская печка
41. Лентяйская приспособа для любителей шашлыка. ТОП-10 аксессуаров и приспособлений для жарки шашлыка!
42. Как сделать тандыр из кирпича. Особенности кирпичного тандыра
43. Как правильно построить тандыр из кирпича своими руками. Тандыр из кирпича своими руками
44. Осваиваем кладку тандыра из кирпича своими руками. Формы кирпичной кладки
45. Чем тандыр лучше мангала. Сравниваем тандыр и мангал
46. Барбекю гриль для дачи. Грили для дачи
47. Барбекю с крышей. Модификации мангалов с крышей
48. Угловые барбекю из кирпича. Подготовительные работы
49. Печь барбекю дачная. Гриль, мангал или барбекю: варианты садовой печи
50. Барбекю из кирпича своими руками: порядовка. Сколько нужно кирпича