Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно печь топить дровами и углем. Печи, предназначенные для отопления углем
2. Как правильно топить металлическую печь. Хотите правильно топить металлическую печь? Научим!
3. Когда конкурентов на кухне нет. Как выделить Ваш ресторан среди конкурентов
4. Порядовка русской печи с плитой. Особенности печи в русском стиле
5. Как построить мангал из природного камня. Устройство и размеры самодельного мангала для дачи
6. Какими дровами топить печь. Какие дрова лучше: березовые, хвойные, осиновые или от фруктовых деревьев
7. Как сделать мангал своими руками. Изготовление ножек
8. Фундамент для кирпичной беседки с мангалом или барбекю. Как подготовить самостоятельно фундамент под барбекю
9. Фундамент для беседки с барбекю. Плитный фундамент под беседку и кирпичную печь
10. Как сделать мангал с крышей и печкой под казан.. Подготовительные работы
11. Как сделать мангал с крышей и печкой под казан своими руками. Как сделать мангал с печкой под казан?
12. Как установить печь в бане. Тепловые экраны
13. Фундамент под баню своими руками. Общие правила и нюансы возведения
14. Строим фундамент для печи своими руками. Бетонный фундамент
15. Печь-камин с функцией барбекю. Кладка стен камина
16. Разновидности печей для беседок. Разновидности печей
17. Тандыр в бочке из кирпича на сухую. Процесс изготовления тандыра
18. Как сделать кирпичную коптильню своими руками. Как выбрать место расположения и функции коптильни
19. Порядовка печи с варочной плитой. Отопительно варочные печи своими руками: выкладываем по инструкции из кирпича
20. Коптильня холодного копчения ИЗ кирпича. Коптильня холодного копчения ИЗ БОЧКИ: 14 лучших идей
21. Чудо печь на дровах. Принцип работы и изготовление чудо-печи на дровах своими руками
22. Как построить тандыр своими руками. Устройство и основные элементы тандыра
23. Камин на улице своими руками. Как построить уличный камин своими руками, краткий ликбез
24. Схема русской печи с лежанкой. Фундамент
25. Застекленные беседки с мангалом для барбекю и печкой. Материалы
26. Уличный камин с мангалом схема постройки.. Кладка стен камина
27. Как построить камин-барбекю своими руками. Как построить печь-барбекю из кирпича своими руками?
28. Малогабаритная печь из кирпича для дачи без фундамента. Русская печка без фундамента
29. Фундамент под печь своими руками. Определение размеров и места
30. Мини печи из кирпича для дачного домика. Небольшая дачная печка из кирпича
31. Классический тандыр из кирпича. Преимущества и недостатки тандыра
32. Теплая беседка с мангалом своими руками
33. Как изготовить тандыр из кирпича своими руками. По типу установки
34. Обзор 7-ми лучших тандыров. Тип топлива
35. Уличная печь для дачи своими руками. Самая простая уличная печь: максимальный комфорт или минимум труда?
36. Зимние теплые беседки с мангалом. Что влияет на выбор проекта зимней беседки
37. Проекты кирпичных печей для дома. «Буслаевская» печь: проекты
38. Мини русская печь своими руками. Мини русская печь – порядовка для кладки
39. Как построить печи для беседки своими руками. Строительство печи своими руками
40. Проект мангала с казаном своими руками. Постройка мангала из кирпича с казаном: Типовой проект своими руками
41. Тандыр из кирпича строим своими руками. Преимущества и недостатки тандыра
42. Беседка с тандыром и мангалом. Строим беседку с тандыром
43. Кладка мангала из кирпича. Характеристики огнеупорного кирпича
44. Удобная печь-камин в беседке. Печь-камин для зимних беседок
45. Мангал в беседке из кирпича. Преимущество беседки из кирпича
46. Делаем барбекю из кирпича своими руками. Особенности конструкции
47. Мангал с крышей и казаном. Основные аспекты установки
48. Кирпичный мангал с печкой своими руками. Виды барбекю и особенности размещения
49. Строительство барбекю из кирпича своими руками. Этапы строительства мангала из кирпича
50. Готовые беседки с мангалом. Строим беседку с мангалом своими руками. Фото индивидуальных сооружений