Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Кладка кирпичной печи-барбекю с вытяжкой. Укладка бетонной смеси
2. Фундамент для кирпичной печи в бане. Выбор типа фундамента для банной печи
3. Когда конкурентов на кухне нет. Как выделить Ваш ресторан среди конкурентов
4. Печь для бани своими руками из металла. Банные печи своими руками: изготавливаем из металла по чертежам
5. Кладка садовой печи-барбекю с камином своими руками. Возведение печи барбекю
6. Строительство мангала из камня своими руками. Преимущества и недостатки
7. Оно должно быть на каждой даче. Выбираем правильное место
8. Как правильно топить печку дровами в частном доме. Процесс топки печи
9. Как топить печь из кирпича и сколько дров понадобится. Чем можно топить печь из кирпича
10. Как правильно топить печь дровами и углем. Последовательность топки
11. Как топить дровяную печь. Идём по дрова
12. Тандыр дровяной для дачи. История появления тандыра
13. Беседки из кирпича с мангалом или барбекю. В чем преимущество кирпичных беседок
14. Печь для копчения своими руками. Холодного копчения
15. Как сделать мангал из кирпича с казаном своими руками на даче. Отличие барбекю от мангала и гриля
16. Как правильно топить русскую печь. Способы проведения растопки
17. Как построить своими руками печь коптильню из кирпича. Мангал с коптильней из кирпича
18. Основные правила разжигания тандыра. Правила первого розжига
19. Фундамент под печь в деревянном доме. Печной фундамент – необходимость, а не прихоть
20. Как сделать бетонный фундамент для печи своими руками. Строим фундамент для печи своими руками
21. Печь-барбекю с казаном для дачи своими руками. Как своими руками сделать мангал из металла с печкой под казан
22. Коптильня-барбекю из кирпича своими руками. Строим печь барбекю с коптильней
23. Большие и маленькие мангалы из кирпича. Чем отличается простой мангал из кирпича от более сложных конструкций
24. Коптильня горячего копчения из кирпича. Коптильня из кирпича, порядовая кладка
25. Как растопить печь после длительного простоя. Какие дрова лучше использовать
26. Схема русской печи с лежанкой. Фундамент
27. Как построить печь тандыр из кирпича и бочки своими руками. Как сделать тандыр из бочки на 200 литров и кирпича своими руками
28. Изготовление мангала с коптильней из металла. Что такое мангал-коптильня
29. Мангал с казаном из металла своими руками. Мангал своими руками из металла: чертежи, фото, инструменты и этапы работ
30. Как класть русскую печь пошаговая инструкция. Заливаем фундамент русской печи
31. Как сделать мини-печь для дачного домика своими руками. Здесь вы узнаете:
32. Галерея беседок барбекю с мангалом. Беседка с мангалом — 140 фото хороших проектов и интересных вариантов использования мангала в беседке
33. Многофункциональные печные комплексы барбекю. Как и где заказать печь-барбекю
34. Строительство печи тандыр своими руками из кирпича. Пошаговое руководство строительства тандыра из кирпича
35. Простая беседка с мангалом своими руками. Какие бывают беседки
36. Самодельная русская печь на улице под навесом. Облицовка уличной печи кирпичом и изготовление дымоуловителя (с фото)
37. Строительство печей для беседки своими руками. Как построить беседку с печкой?
38. Проекты кирпичных печей для дома. «Буслаевская» печь: проекты
39. Уличная русская печь вместо мангала. Уличная стационарная печь-мангал/барбекю
40. Делаем тандыр своими руками из кирпича. История происхождения
41. Лентяйская приспособа для любителей шашлыка. ТОП-10 аксессуаров и приспособлений для жарки шашлыка!
42. Уличный гриль на углях.
43. Проект мангала с казаном своими руками. Постройка мангала из кирпича с казаном: Типовой проект своими руками
44. Мангал с тандыром из кирпича. Какой кирпич можно использовать
45. Обустройство застеклённой беседки с мангалом. Варианты остекления
46. Порядовка барбекю из кирпича своими руками. Изготовление мангалов и барбекю из кирпича: чертежи, схемы, порядовки
47. Изготовление мангалов и барбекю из кирпича. Барбекюшница из кирпича своими руками для дачи
48. Делаем барбекю из кирпича своими руками. Особенности конструкции
49. Мангал с крышей и казаном. Основные аспекты установки
50. Кирпичный мангал с печкой своими руками. Виды барбекю и особенности размещения