Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. 13 лучших грилей и барбекю. Лучшие недорогие угольные грили
2. Кирпичный угловой мангал своими руками. С чего же начать?
3. Когда конкурентов на кухне нет. Как выделить Ваш ресторан среди конкурентов
4. Технология и нюансы сооружения углового мангала из кирпича. Подготовительные работы
5. Особенности изготовления фундамента под печь в баню. Конструкция фундамента под печь: общие рекомендации
6. Изготовление фундамента под печь в бане своими руками. Фундамент под печку в бане своими руками
7. Как залить фундамент под баню своими руками. Варианты фундамента для бани
8. Как построить мангал из природного камня. Устройство и размеры самодельного мангала для дачи
9. Чертежи мангала из камня. Кладка мангала из камня своими руками
10. Печь-шведка с духовкой и плитой. История и устройство печи
11. Как правильно топить печь дровами и углем. Последовательность топки
12. Как установить печь в бане. Тепловые экраны
13. Изготовление фундамента под печь своими руками. Изготовление фундамента для банной печи своими руками
14. СОЮЗ КАМИНА С БАРБЕКЮ
15. Как сделать коптильню горячего копчения. Как происходит копчение?
16. Печь для копчения своими руками. Холодного копчения
17. Как правильно топить русскую печь. Способы проведения растопки
18. Основные правила разжигания тандыра. Правила первого розжига
19. Коптильня горячего копчения своими руками. Типы коптильных конструкций
20. Разборный мангал своими руками. Разборные мангалы: чертежи, фото
21. Что нужно знать для строительства кирпичного мангала. Как изготовить мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото, проектирование и расчеты
22. Тандыр своими руками за 1 час в 10 раз дешевле.. Сооружение стен тандыра
23. Камин на улице своими руками. Как построить уличный камин своими руками, краткий ликбез
24. Русская печь с подтопком и лежанкой своими руками. Устройство русской печи с подтопком
25. Устройство русской печи своими руками. Русская печь в беседку под навесом
26. Очаг для казана из кирпича. Материал и инструменты
27. Как сделать коптильню из кирпича своими руками. Виды коптилен из кирпича и их особенности
28. Делаем кирпичные мангал с коптилкой своими руками. Порядок укладки
29. Мангал с коптильней из кирпича своими руками. Как сделать мангал с коптильней из кирпича своими руками
30. Как сложить мини печь из кирпича своими руками. Мини-печь из кирпича для дачи своими руками - простая конструкция и эффективность
31. Фундамент под печь своими руками. Определение размеров и места
32. Сделать тандыр своими руками. Этапы строительства кирпичного типа
33. Делаем тандыр из глины своими руками. Какая глина нужна
34. Какой тандыр лучше выбрать на дачу или для дома. Какие бывают тандыры
35. Как своими руками сделать из кирпича тандыр на дачном участке. Правила использования
36. Как и зачем делать шашлык в тандыре. Что и как можно готовить в тандыре?
37. Как сделать русскую печь своими руками и забыть про холода. Процесс работы русской печи
38. Как построить своими руками беседку с камином?
39. Пошаговая инструкция по строительству печи для летней беседки. Пошаговая инструкция
40. Мангал из кирпича с казаном проект. Простые модели мангалов из кирпича
41. Делаем тандыр своими руками из кирпича. История происхождения
42. Уличный камин в беседке. Беседка с камином своими руками
43. Тандыр из кирпича строим своими руками. Преимущества и недостатки тандыра
44. Как сделать кирпичный мангал своими руками. Пошаговая инструкция
45. Печи барбекю для беседки или летней кухни. Конструктивные особенности барбекю
46. Металлическая беседка с мангалом. Особенности беседки с мангалом
47. Маленькое барбекю из кирпича своими руками. Самый простой и недорогой мангал из кирпича своими руками: фото инструкция
48. Закрытая беседка с мангалом. Как строится закрытая беседка с мангалом?
49. Зона барбекю в беседке. Беседка с перголой и мангалом
50. Барбекю из кирпича своими руками. Разновидности мангала из кирпича