Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать керамический гриль. Разновидности
2. Как топить печь в бане своими руками. Как топить баню дровами
3. Фундамент под печь в баню из кирпича. Монолитное печное основание
4. Плитный фундамент для бани. Ленточный
5. Когда конкурентов на кухне нет. Как выделить Ваш ресторан среди конкурентов
6. Виды конструкций печей-барбекю для дачи. Материалы изготовления
7. Печь для бани своими руками из металла. Банные печи своими руками: изготавливаем из металла по чертежам
8. Кладка садовой печи-барбекю с камином своими руками. Возведение печи барбекю
9. Каменный мангал на даче. Конструктивные черты
10. Как выложить мангал из природного камня своими руками. Барбекю своими руками: чертежи и фото с пошаговой инструкцией
11. Печь камин с лежанкой. Особенности конструкции
12. Русская печь с варочной плитой. Устройство русской печки
13. Как протопить печь после длительного перерыва. Как растопить печь после длительного простоя
14. Как сделать мангал камин своими руками. Как изготовить мангал-камин?
15. Тандыр дровяной для дачи. История появления тандыра
16. Какой должен быть фундамент под печь в баню. Параметры, влияющие на выбор
17. Фундамент под печку в бане своими руками. Фундамент под кирпичную печь
18. Как правильно растопить печь в промёрзшем доме. Как топить печи  в разных ситуациях.
19. Реконструкция печного фундамента на реальном примере. Свайные фундаменты
20. Порядовка печи с варочной плитой. Отопительно варочные печи своими руками: выкладываем по инструкции из кирпича
21. Строительство кирпичной коптильни своими руками. Какие инструменты и материалы потребуются
22. Как построить тандыр своими руками. Устройство и основные элементы тандыра
23. Мангал-коптильня барбекю из кирпича своими руками. Основные секреты барбекю с коптильней
24. Камин с функцией барбекю своими руками. Мангал, коптильня и печь в одном проекте: от проекта до реализации
25. Как сделать мини-печь для дачного домика своими руками. Здесь вы узнаете:
26. Делаем тандыр печь своими руками. Что такое тандыр
27. Печь-мангал из кирпича своими руками. Главные различия печи барбекю и мангала
28. Мангалы с крышей из металла. Инструкция по сборке
29. Как сделать временный тандыр из кирпича на скорую руку. Особенности устройства и принцип работы тандыра из кирпича
30. Тандыр, какой выбрать для дома или дачи. Масса тандыра
31. Как и зачем делать шашлык в тандыре. Что и как можно готовить в тандыре?
32. Обзор 7-ми лучших тандыров. Тип топлива
33. Как сделать русскую печь своими руками и забыть про холода. Процесс работы русской печи
34. Всесезонные закрытые беседки с мангалом. Виды зимних беседок и их особенности
35. Строительство барбекю-комплексов и печей из кирпича. Что такое барбекю: конструкция и особенности
36. Мини русская печь на фундаменте 1,1 на 1,1. Особенности мини русской печи
37. Уличный камин в беседке. Беседка с камином своими руками
38. Кладка мангала из кирпича. Характеристики огнеупорного кирпича
39. Мангал с тандыром из кирпича. Какой кирпич можно использовать
40. Обустройство застеклённой беседки с мангалом. Варианты остекления
41. Как правильно осуществить порядовку печи-барбекю с казаном. Порядовая схема кладки
42. Печь барбекю для беседки своими руками. Барбекю из кирпича с трубой: порядовка
43. Делаем мангал и барбекю своими руками из кирпича. Мангал из кирпича в беседке
44. Печь барбекю из кирпича своими руками. Как правильно класть печной кирпич
45. Кирпичный мангал с печкой своими руками. Виды барбекю и особенности размещения
46. Садовые камины барбекю своими руками. Садовые печи-камины с мангалом и барбекю для дачи своими руками (с фото)
47. Изготовление зоны барбекю. Зона барбекю с перголами и «нормальным кирпичным камином»
48. Бюджетная беседка с мангалом. Ваша беседка с мангалом: важные детали
49. Беседка с барбекю под ключ. Садовые беседки с мангалом и барбекю – виды и особенности
50. Простая печь барбекю своими руками. Предварительные работы (планировка и чертежи)