Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно печь топить дровами и углем. Печи, предназначенные для отопления углем
2. Электрогрили с открытым нагревательным элементом. Какой гриль выбрать для дома — ошибки, отзывы, рейтинг.
3. Как улучшить тягу и сделать равномерный прогрев печи. Оптимизация тяги в дымоходе печей
4. Как правильно топить железную печь в бане. Как топить баню с железной печкой?
5. Фундамент под печь в баню из кирпича. Монолитное печное основание
6. Как разжечь сырые дрова в печке. Как растопить печь сырыми дровами – без специальных средств
7. Какой раствор нужен для кладки кирпича для мангала. Делаем кирпичный мангал
8. Как правильно сделать фундамент под железную печь в баню. Высота печного фундамента
9. Как сделать фундамент под печку в бане. Основные требования к печному фундаменту
10. Виды конструкций печей-барбекю для дачи. Материалы изготовления
11. Мангалы из камня своими руками. Идеи мангалов из камня: смотрим фото и выбираем
12. Оно должно быть на каждой даче. Выбираем правильное место
13. Как сложить мангал-коптильню из кирпича. Основные этапы строительства
14. Модификации русской печки с лежанкой и плитой. Русская печка своими руками
15. Какими дровами топить печь. Какие дрова лучше: березовые, хвойные, осиновые или от фруктовых деревьев
16. Как я топлю кирпичную печь в доме и буржуйку в бане. Специфика топки печи бани дровами
17. Виды фундаментов под беседку для дачи. Плитный
18. 40 лучших проектов зоны барбекю. Тонкости проектирования
19. ТОП-28 лучших угольных грилей для дачи. Лучшие недорогие угольные грили
20. Современная и практичная зона для барбекю. №6. Мебель для зоны барбекю на даче
21. Камин-барбекю и варочная печь. Варианты комплексов
22. Кирпичная коптильня своими руками Видео. Коптильня горячего копчения из кирпича
23. Конструкция русской печи схема. Русские печи с лежанкой своими руками: руководства по сооружению со схемами и порядовками
24. Мангал с казаном из металла своими руками. Мангал своими руками из металла: чертежи, фото, инструменты и этапы работ
25. Печь мангал коптильня из кирпича своими руками. Проектирование мангала-коптильни
26. Как сделать камин мангал своими руками. Строительство
27. Фундамент под кирпичную печь. Расчет фундамента с примером
28. Как сложить мини печь из кирпича своими руками. Мини-печь из кирпича для дачи своими руками - простая конструкция и эффективность
29. Делаем тандыр печь своими руками. Что такое тандыр
30. Рецепты блюд для тандыра. Классический рецепт чалагача
31. Комплексы барбекю с русской печью. Русская печь
32. Как выбрать тандыр для дома. Как выбрать тандыр для загородного дома + полезные видео советы.
33. Беседка из кирпича с мангалом своими руками, варианты
34. Как изготовить тандыр из кирпича своими руками. По типу установки
35. Тандыр своими руками пошагово. Этапы изготовления тандыра
36. Как и зачем делать шашлык в тандыре. Что и как можно готовить в тандыре?
37. Шашлык в тандыре и вертикальный мангал. Что лучше – тандыр или мангал с барбекю?
38. Закрытая беседка с мангалом своими руками. Разработка проекта
39. Закрытые беседки с мангалом. Особенности конструкции
40. Проекты кирпичных печей для дома. «Буслаевская» печь: проекты
41. Подовая печь своими руками из кирпича. Подовая печь своими руками порядовка
42. Мангал из кирпича с казаном проект. Простые модели мангалов из кирпича
43. Тандыр из шамотного кирпича своими руками. Особенности тандыра
44. Мангал с крышей и столиком. МАНГАЛЫ С КРЫШЕЙ ДЛЯ ДАЧИ И ЗАГОРОДНОГО ДОМА
45. Беседка с тандыром и мангалом. Строим беседку с тандыром
46. Металлическая беседка с мангалом. Особенности беседки с мангалом
47. Барбекю с крышей. Модификации мангалов с крышей
48. Готовые беседки с мангалом. Строим беседку с мангалом своими руками. Фото индивидуальных сооружений
49. Уличный камин своими руками порядовка. Какими бывают схемы-порядовки
50. Изготовление зоны барбекю. Зона барбекю с перголами и «нормальным кирпичным камином»