Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Печи для барбекю и шашлыка. Что такое барбекю?
2. Как растопить печь сырыми дровами – без специальных средств
3. Когда конкурентов на кухне нет. Как выделить Ваш ресторан среди конкурентов
4. Русская печь с лежанкой в доме. Русская печь с лежанкой в деревенском доме
5. Печь камин с лежанкой. Особенности конструкции
6. Как правильно топить печь дровами в деревянном доме. Грамотный выбор топлива
7. Как топить дровяную печь. Идём по дрова
8. Ремонт печи из кирпича своими руками без разборки. Ремонт печи из кирпича своими руками: методы, особенности и инструменты
9. Фундамент для беседки с барбекю. Плитный фундамент под беседку и кирпичную печь
10. Коптильня на даче из кирпича. Кирпичные коптильни для разных типов копчения
11. Грили барбекю и смокеры. ТОП-7 лучших смокеров для дома и дачи: особенности, какой купить, отзывы
12. Барбекю электрическая для дачи. Как выбрать хороший гриль-барбекю
13. Фундамент для печи в доме. Расчет фундамента с примером
14. Технология строительства тандыра в земле из кирпича
15. Как сделать коптильню горячего копчения. Как происходит копчение?
16. Делаем фундамент под металлическую печь своими руками. Основные правила закладки фундамента
17. Как правильно осуществить порядовку печи-барбекю с казаном. Как работает печь барбекю и чем она отличается от мангала
18. Реконструкция печного фундамента на реальном примере. Свайные фундаменты
19. Мини русская печь своими руками порядовка. Размеры печки в русском стиле
20. Кладка печи своими руками «всухую» — без раствора
21. Как построить коптилку из кирпича. Примеры конструкций
22. Коптильня из кирпича порядово. Устройство, проекты, схемы и чертежи коптилен горячего и холодного копчения из кирпича
23. Что можно приготовить в русской печи. Лучшие ответы
24. Мини русская печь Экономка своими руками. Характеристики и основные особенности
25. Коптильня горячего копчения из кирпича. Коптильня из кирпича, порядовая кладка
26. Как топить русскую печь дровами. Как правильно топить русскую печь?
27. Как построить тандыр своими руками. Устройство и основные элементы тандыра
28. Русская печь Экономка своими руками. Кладка русской печи «Экономка»
29. Печь мангал коптильня из кирпича своими руками. Проектирование мангала-коптильни
30. Печь тандыр своими руками. Что представляет собой тандыр и как им пользоваться
31. Отопительные кирпичные теплоёмкие печи. Наш взгляд на вопрос о долговечности современных кирпичных теплоемких отопительных печей.
32. Мангалы с крышей и трубой. Из чего лучше делать крышу?
33. Беседка с мангалом и барбекю своими руками. Барбекю
34. Как сделать временный тандыр из кирпича на скорую руку. Особенности устройства и принцип работы тандыра из кирпича
35. Закрытые беседки для дачи с мангалом своими руками. Материалы для беседки
36. Дизайн беседки с мангалом. Выбираем оптимальную конструкцию
37. Строим беседку с барбекю из кирпича. Идеальный вариант
38. Проекты камины печи барбекю. Проект печного комплекса для барбекю.
39. Садовая печь своими руками. Строительство садовой печи на дачном участке
40. Русская мини-печь своими руками. Порядовка мини-печки
41. Печной комплекс с мини-русской печью своими.. Особенности мини русской печи
42. Как сделать тандыр своими руками. Изготовление настоящего глиняного тандыра
43. Барбекю гриль для дачи. Грили для дачи
44. Каменные барбекю. Отделка
45. Барбекю из кирпича с коптильней своими руками. Кладка барбекю с коптильней
46. Порядовка печи барбекю с казаном своими руками. Строительство своими руками уличного печного комбайна: поэтапное описание
47. Изготовление мангалов и барбекю из кирпича. Барбекюшница из кирпича своими руками для дачи
48. Угловой мангал и барбекю из кирпича своими руками. Проекты, чертежи и размеры угловых печей-барбекю с казаном, мангалом из кирпича
49. Беседка с барбекю проект. Что нужно учитывать при установке летней кухни?
50. Уличные камины из кирпича. Строим каминопечь из кирпича своими руками (с фото)