Рецепты от шефа

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Последние обновления на сайте:

1. Как улучшить тягу и сделать равномерный прогрев печи. Оптимизация тяги в дымоходе печей
2. Как правильно топить русскую печь в доме. Как правильно топить русскую печь?
3. Как правильно топить железную печь в бане. Как топить баню с железной печкой?
4. Самодельные печи для бани. Кирпичную печку
5. Идеи для оформления кирпичного уличного барбекю. Барбекю из кирпича своими руками — секреты мастера, как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно! (фото и видео)
6. Уличный мангал из кирпича. Мангал из кирпича своими руками
7. Кладка садовой печи-барбекю с камином своими руками. Возведение печи барбекю
8. Порядовка русской печи с плитой. Особенности печи в русском стиле
9. Мангал с коптильней из металла. Особенности конструкции
10. Печь-шведка с духовкой и плитой. История и устройство печи
11. Можно ли топить печь сырыми дровами. Как растопить печь сырыми дровами – без специальных средств
12. Как я топлю кирпичную печь в доме и буржуйку в бане. Специфика топки печи бани дровами
13. Как топить дровяную печь. Идём по дрова
14. Фундамент для кирпичной беседки с мангалом или барбекю. Как подготовить самостоятельно фундамент под барбекю
15. Как сделать фундамент для беседки. Плитный
16. Фундамент для беседки с барбекю. Плитный фундамент под беседку и кирпичную печь
17. Как сделать мангал камин своими руками. Как изготовить мангал-камин?
18. Мангал из камня своими руками. Проектирование работы
19. Коптильня на даче из кирпича. Кирпичные коптильни для разных типов копчения
20. Банная печь из кирпича. Незаменимые качества печи из кирпича для бани.
21. Как сделать мангал с крышей и печкой под казан своими руками. Как сделать мангал с печкой под казан?
22. Удобный казан мангал из старых колесных дисков. Способы изготовления печки из колесных дисков
23. Основные правила разжигания тандыра. Правила первого розжига
24. Мини русская печь своими руками порядовка. Размеры печки в русском стиле
25. Печь-экономка длительного горения на дровах. Тонкости выбора
26. Чертежи банной печи из металла. Печь для бани из металла: требования, виды, технология сборки своими руками
27. Печь экономка для бани. Строительство печки
28. Разборный мангал своими руками. Разборные мангалы: чертежи, фото
29. Ремонт русской печи своими руками. Как отремонтировать топку в кирпичной печке
30. Мангал своими руками из металла. Стационарные модели
31. Строим беседку с мангалом. Беседка с мангалом своими руками: виды печей, материалы, строительство.
32. Тандыр печь для приготовления блюд. Что такое тандыр: конструкция, виды, простой тандыр из бочки
33. Мангал-коптильня барбекю из кирпича своими руками. Основные секреты барбекю с коптильней
34. Мангал с коптильней из кирпича своими руками. Как сделать мангал с коптильней из кирпича своими руками
35. Как сделать печь малютку своими руками. Как строится кирпичная печь малютка, от фундамента до кладки
36. 10 вопросов и ответов о тандыре. Вопрос/ответ
37. Тандыр из шамотного кирпича. Какой кирпич можно использовать
38. Инструкция по изготовлению тандыра своими руками. Особенности конструкции тандыра
39. Теплая беседка с мангалом своими руками
40. Как строить печи для беседок своими руками. Атрибут для дачного уюта
41. Варианты барбекю на даче. Беседки барбекю своими руками: чертежи, фото, видео. Виды печей для легких павильонов
42. Мини русская печь на фундаменте 1,1 на 1,1. Особенности мини русской печи
43. Как выбрать печь-барбекю с мангалом в беседку. Особенности беседок с печью
44. Тандыр для шашлыка своими руками. Устройство и принцип работы
45. Беседка с тандыром и мангалом. Строим беседку с тандыром
46. Как сделать кирпичный мангал своими руками. Пошаговая инструкция
47. Подробная порядовка углового комплекса барбекю. Проекты, чертежи и размеры угловых печей-барбекю с казаном, мангалом из кирпича
48. Металлическая беседка с мангалом. Особенности беседки с мангалом
49. Печь барбекю из кирпича своими руками. Как правильно класть печной кирпич
50. Простая печь барбекю своими руками. Предварительные работы (планировка и чертежи)