Рецепты для русской печи

Блюда из маленькой русской печи уличного комплекса. Рецепты блюд в русской печи

Когда есть настоящая русская печь, специальная качественная посуда, и изучены все правила по безопасному приготовлению блюд, остается разобраться, что готовить в русской печи. Существует множество рецептов вкуснейших, традиционных или оригинальных блюд. Готовка в русской печи окажется очень простой и приятной, если знать хорошие рецепты. Как готовить в русской печи: рецепты и инструкции для начинающих.

Блюда из маленькой русской печи уличного комплекса. Рецепты блюд в русской печи

Как готовить в русской печи. Какая нужна посуда

Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.

Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.

В чем готовили в русской печи. Общие правила готовки

Летняя кухня с русской печкой. Русская печь

Простейшую печь для летней кухни в селе можно встретить за пределами помещения. Обычно такая кирпичная постройка состоит из маленького дымохода и чугунной варочной плиты. Даже топку не всегда закрывают дверцей. Неудобство такой конструкции заключается в том, что она стоит под открытым небом. Во время дождя готовить пищу не получится. Плюс ко всему такие печи пожароопасны. Дым с искрами разлетается по всей территории двора, что очень опасно в сухую жаркую погоду.

Сложной в строительстве, но очень удобной является русская печь для летней кухни, установленная прямо внутри помещения. Конструкция настолько многофункциональна, что позволяет приготовить множество вкусных блюд.

Общее устройство печи выглядит так:

Летняя кухня закрытого типа проекты. Типы постройки

Мангальный печной комплекс с русской печью. Русские печи с барбекю на садовых участках под ключ

За длительное время работы у меня уже сложилась целая хронология заказов по данному проекту. Как я уже упоминал, данный барбекю с русской печью на участке - пока что второй из трех. Обратите внимание, что соблюдены почти все элементы оригинала : и двойная арка барбекю, и русская печь в том же стиле, и цветовая гамма, и даже расположение, не говоря, конечно же, о глиняных изразцах ручной работы. Итак, вот первоначальный образец барбекю с русской печь на садовом участке , барбекю № 26 , сложенный нами несколько лет назад :

Мангальный печной комплекс с русской печью. Русские печи с барбекю на садовых участках под ключ

Мини-русская печь с мангалом и казаном своими руками. 8 идей - печь для шашлыка и казана (ПОРЯДОВКИ и чертежи)

Самые распространенные блюда для встречи гостей — это шашлык, плов и жареное мясо, а для них нужны мангал, казан и сковорода. Печь под казан из кирпича своими руками можно сделать не только удобной в эксплуатации, но и красивой. Кроме того, печка надежно защищает казан от ветра. В ней чугунный котел не только лучше прогревается, но и дольше сохраняет тепло.

Из какого материала должна быть сделана печь для казана решает сам хозяин. На выбор влияют: частота использования, продолжительность готовки блюд, условия размещения печи на дачном участке. В этой короткой заметке будут рассмотрены 8 идей печи из кирпича своими руками. На первом снимке представлена порядовка кирпичной кладки уличной печи с мангалом под казан, в которой указано положение каждого кирпича при строительстве.

Русская печь с барбекю. Барбекю комплекс «Европа»

Печные модули:Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкойМатериалы:Гранит, Кирпич, Мрамор, ТравертинСроки работ:Проектирование:10 днейПечная кладка:11 днейОблицовка:14 днейХарактеристики:Вес комплекса:13 тонн

Барбекю комплекс «Европа» - это оригинальный проект многофункционального комплекса, который предоставляет возможность реализовать любые идеи по приготовлению еды и радовать своих близких идеально приготовленными блюдами. Выполнен в классическом стиле. Габариты комплекса: 6370х1580мм.

2 в 1-Русская печь с мангалом на улице. Барбекю с русской печью под навесом

Ну а теперь я хотел бы поговорить об этой работе. Вы уже ознакомились с фотографиями, красивая работа получилось. Но примечательно, что это уже третья!!! работа барбекю по почти одному и тому же проекту! Все предыдущие проекты барбекю представлены в каталоге, но для наглядности я выложу их на этой странице. Итак, самый первый барбекю с мини-русской печью под навесом № 26 . В состав этой работы вошли барбекю, русская печь, столешница, мойка и казан. Главное нововведение того далёкого времени - это украшение барбекю глиняными изразцами.

2 в 1-Русская печь с мангалом на улице. Барбекю с русской печью под навесом

Русская печь на улице из кирпича. Первые шесть рядов

Поскольку отпотевание исключено, фундамент не нуждается в стяжке, а кладка осуществляется насухо. Первоначально выполняется передний левый угол, куда размещается трехчетвертной кирпич наружу тычком (на рисунке «а» под цифрой 1). С ним в один ряд идут 12 полномерных кирпичей ровно до угла, обозначенного цифрой 2. В первых трех уровнях кладки шов сохраняется расширенным, что обеспечивает формирование уступа в четвертом ряду.

Угол, обозначенный цифрой 2, создается с помощью 2 трехчетвертных кирпичей, уложенных тычками наружу. Далее до угла а-3 идет двойной уровень полномерных. Отрезок от а-3 до а-4 укладывается по той же схеме, что и а-1, а также а-2.

Большой печной комплекс русская печь. Проекты русских печей с порядовками

Независимо от развития технологий и возможностей создать современнуюили теплым полом, многие владельцы, как и раньше, выбирают для отопления своего дома русскую печь. Русские печи имеют значительные размеры и устанавливаются в больших помещениях – избах, коттеджах, других загородных домовладениях. Такие печи применяют для отопления помещения, выпечки мучных изделий, приготовления пищи на плите и других способов готовки. Пища готовится в русских печах методом томления – длительным воздействием тепла. Продукты при этом не пригорают, а по вкусу и пользе этот способ считается одним из лучших. Главными преимуществами русских печах перед другими являются способы готовки пищи и наличие лежанки.

Барбекю комплекс из кирпича. Проектирование печи барбекю

Проект барбекю с русской печью. Барбекю комплекс «Шульгино»

Печные модули:Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкойМатериалы:Доломит, Кирпич, МедьСроки работ:Проектирование:14 днейПечная кладка:15 днейОблицовка:20 днейХарактеристики:Вес комплекса:18 тонн

Проект барбекю комплекса «Шульгино» с русской печью разработан для летних площадок загородных домов, коттеджей и дач. Дизайн спроектирован в стиле «Хай-тек».Учтено местоположение мангала и печи, продумана удобная рабочая поверхность, освещение для тёмного времени суток, предусмотрены встроенные шкафчики для размещения кухонных принадлежностей.

Уличный печной комплекс на 4 ОЧАГА. Особенности модульных печей

Модульный печной комплекс для закрытого помещения может включать в себя камин, оборудованный закрытой топкой с панорамной дверцей. На открытой площадке, вместо мангала может бытьвыполненная из тех же материалов, что и сама печь-барбекю.

Базовый комплекс можно дополнять:

Для кладки печей используется 2 типа кирпича – шамотный (жаростойкий, огнеупорный) и облицовочный, создающий привлекательный вид, медленно остывающий, равномерно распределяющий тепло. Они используются и при сборке блоков для модульных печей-барбекю.

Некоторые модели, гдеобязательно должна быть с лежанкой, тоже собираются из готовых блоков, что позволяет сэкономить несколько месяцев от начала строительства печи до её пуска в эксплуатацию, если выкладывать их не из готовых блоков, а ряд за рядом.

Русская печь с мангалом. Виды русских печей

Приняв решение о возведении русской мини печи на приусадебном участке, его владелец должен определить, для решения каких задач будет её использовать. От этого зависит набор функций кирпичной печи, особенности её конструкции и технологии кладки.

Наибольшим спросом пользуются устройства, имеющие:

Как правило, модели русских печей с лежанками для улицы не рассматриваются.

Кроме этого, вам потребуется определиться с целым рядом иных критериев, согласно которым классифицируются русские печи.

По габаритам

Выделяют три группы:

Порядовка мини русской печи с мангалом и казаном. 8 идей - печь для шашлыка и казана (ПОРЯДОВКИ и чертежи)

Самые распространенные блюда для встречи гостей — это шашлык, плов и жареное мясо, а для них нужны мангал, казан и сковорода. Печь под казан из кирпича своими руками можно сделать не только удобной в эксплуатации, но и красивой. Кроме того, печка надежно защищает казан от ветра. В ней чугунный котел не только лучше прогревается, но и дольше сохраняет тепло.

Из какого материала должна быть сделана печь для казана решает сам хозяин. На выбор влияют: частота использования, продолжительность готовки блюд, условия размещения печи на дачном участке. В этой короткой заметке будут рассмотрены 8 идей печи из кирпича своими руками. На первом снимке представлена порядовка кирпичной кладки уличной печи с мангалом под казан, в которой указано положение каждого кирпича при строительстве.

Барбекю с русской печью и мангалом. Русская печь из шамотного кирпича - 11 различных видов

Русская печь из кирпича часто почти постоянно находится в активном состоянии. Поэтому целесообразно сделать конструкцию из шамотного кирпича. Такой материал выглядит декоративно и при этом является огнеупорным, выдерживает температуру до 1800 градусов. Ниже будут представлены 11 вариантов русской печи из шамотного кирпича.

Почти все виды конструкции печи можно расположить в углу, это позволит сэкономить полезное пространство. Деревянные конструкции поблизости лучше расположить аккуратно и оставлять хотя бы минимальный зазор, даже если стена помещения состоит из кирпича.

Дверца топки обычно изготавливается из чугуна, так этот материал наиболее устойчивость.

Русская печь с мангалом и плитой под казан. 8 идей - печь для шашлыка и казана (ПОРЯДОВКИ и чертежи)

Самые распространенные блюда для встречи гостей — это шашлык, плов и жареное мясо, а для них нужны мангал, казан и сковорода. Печь под казан из кирпича своими руками можно сделать не только удобной в эксплуатации, но и красивой. Кроме того, печка надежно защищает казан от ветра. В ней чугунный котел не только лучше прогревается, но и дольше сохраняет тепло.

Из какого материала должна быть сделана печь для казана решает сам хозяин. На выбор влияют: частота использования, продолжительность готовки блюд, условия размещения печи на дачном участке. В этой короткой заметке будут рассмотрены 8 идей печи из кирпича своими руками. На первом снимке представлена порядовка кирпичной кладки уличной печи с мангалом под казан, в которой указано положение каждого кирпича при строительстве.

Материалы для изготовления мини-печи своими руками. Фундамент под печь и размеры топки

Перед началом работы нужно выбрать место так, чтобы стенки печи удалены от стен помещения не менее чем на 50 см. Также следует подумать о фундаменте: можно сделать обычный фундамент из песка и цемента. Для этого необходимо перемешать цемент и песок в соотношении 1:3. Песок должен быть хорошего качества, а если брать обычный песок, то его необходимо хорошо просеять. Размеры фундамента зависят от размера печи плюс по 10 см на запас с каждой стороны, а вот высота фундамента должна быть около 1 м. Стоит помнить, что такой фундамент долго сохнет.

Простая печь для бани своими руками. Печь для бани из трубы или старого баллона

МИНИ ПЕЧЬ 2х3 кирпича отопительная. Порядовка отопительно-варочной печи “Простушка” 2х3 кирпича

Общий вид модели и разрез

Описание

В основе конструкции печи разработки Кузнецова, которые известны по его знаменитой печи ОВИК 12. Ее особенностью является размер основания в 2 на 3 кирпича. В рассматриваемой модели печь выполнена с футеровкой огнеупорным кирпичом топливной камеры, чем она и отличается от оригинальной идеи мастера.

Печь оснащена одноконфорочной варочной плитой, которая размещена в отдельном блоке – в пищеварочной камере. Она оснащена дверками со стеклянными включениями. Этот отсек можно использовать как духовой шкаф.

Кладка русской печи по рядам. Вариант 1 – с топчаном и щитком

Печь применяется для круглогодичной эксплуатации. Один из элементов – летнюю задвижку – используют не всегда, иногда отверстие просто закладывают. Основную задвижку, расположенную в трубе, делают короткой.

Чтобы ручка задвижки не выходила за внешнюю часть фасада, ее «утапливают» в кладке, то есть делают по краям небольшое углубление для удобства захвата.

Вертикальные разрезы конструкции с размерами топчана и плиты. Стрелками показано движение газов внутри сооружения – по трубе наружу и в зоне варочной плиты

Обогревательный щиток шириной 1,02 м располагается выше плиты. Для соблюдения таких размеров по краям варочной горизонтали делают кирпичные выступы. Можно увеличить число газоходов щитка до 5 штук, но тогда их придется повернуть над плитой.

Мини русская печь с плитой. Проект мини-печи с плитой

Как сложить русскую печь с лежанкой. Принцип работы

То, как происходит процесс сжигания топлива и отвода продуктов горения, отображают чертежи русской печки в разрезе, представленные ниже:

Как сложить русскую печь с лежанкой. Принцип работы

Движение газов в русской печи осуществляется не только за счет естественной тяги, создаваемой дымоходом, но и в силу особенностей процесса горения. Холодный воздух из помещения входит в устье, встречаясь по пути с противоположным потоком дымовых газов. При этом они практически не перемешиваются, воздух занимает верхнюю зону прохода, дым – нижнюю. Встретившись в загнетке и устье, потоки обмениваются теплом, как будто работает естественный газовоздушный теплообменник.

Кладка русской печи с лежанкой и плитой Теплушка. Примеры русских печей — Теплушек

Кладка русской печи с лежанкой и плитой Теплушка. Примеры русских печей — Теплушек

Русская печь "Теплушка" в кухне Клуба Мастеров «Сень». Имеет варочный настил в шестке и дополнительную теплопоглощающую камеру – колпак выше свода. На этой печи установлена отопительная печь второго этаже дома. Построены в 2005 г.

Вид в горнило, дрова горят в нижнем топливнике. Заслонка устья открыта только для фотографирования, номинально при таком режиме топки она д. б. плотно закрыта.

После протопки сажа на своде выгорает. Видны опускные каналы печи.

Отопительно-варочная печь Шведка с лежанкой. Порядовка печи “Шведка” с лежанкой

Описание

Не обязательно строить русскую печь, чтобы погреть свои косточки на лежанке. Шведка займет намного меньше места в помещении, а ее КПД выше. Поэтому, остановив свой выбор на такого вида отопительно-варочной печи с лежанкой, модель которой была разработана Г. Резником, можно полностью удовлетворить свои запросы. Журнал «Дом» №8 за 2010 год является первоисточником, в котором опубликована конструкция с ее подробным описанием.

Такая модель печи обычно устанавливается в простенке между комнатой и кухней. В результате такого размещения хозяин получает теплую стену в комнате и вместительную лежанку, на которой можно отдыхать или сушить овощи, фрукты и травы.

Печь с лежанкой своими руками схемы. Заложение фундамента

Последние обновления на сайте:

1. Схемы печей для дома. «Буслаевская» печь: проекты
2. Установка и монтаж печи в бане. Требования противопожарной безопасности
3. Закрытые беседки для дачи. Конструкционные особенности закрытых беседок
4. Постройка беседки с барбекю своими руками. Беседка с мангалом: где и как строить?
5. Открытая и закрытая беседка с мангалом своими руками. Виды беседок с барбекю - конструктивные особенности
6. Баня с беседкой под одной крышей: варианты исполнения
7. 40 дачных вариантов бани с беседкой. Типы бань с беседками
8. Как сделать садовую беседку своими руками. Выбор материала
9. Печь коптильня мангал все в одном из металла. Виды конструкций
10. Бани с беседкой под общей крышей. Типовые проекты бань с беседкой под одной крышей
11. ТОП-8 лучших чугунных дровяных печей для бани. ТОП-8 лучших чугунных печей для бани: Рейтинг 2021 года и какую выбрать с теплообменником
12. Паровое отопления на дровах в частном доме. Кирпичная печь на дровах
13. Простейшее отопление дровяным котлом на даче. Как правильно сделать дровяное отопление
14. Схема парового отопления частного дома от печи. Подготовка к проведению монтажа - выбор котла
15. Как правильно пользоваться печью или камином. Камин или печь? Какую отопительную стратегию выбрать для дачи
16. Зона барбекю на загородном участке. Варианты компоновки барбекю под навесом
17. Делаем небольшие камины собственными руками на даче. Последовательность действий при сооружении камина
18. Какие бывают мини-камины для дачи. Самостоятельное строительство мини-камина для дачи
19. Купить печь Экономка б съемные экраны. Описание товара
20. Как от печи получить максимум тепла. Спосо. Использование тепла дымохода
21. Фундамент под кирпичную и железную печь. Основные правила закладки фундамента
22. Особенности изготовления фундамента под печь в баню. Конструкция фундамента под печь: общие рекомендации
23. Чертёж русской печи с лежанкой. История происхождения
24. Можно ли залить фундамент под беседку своими руками. Ленточный
25. Столбчатый фундамент для беседки. Виды фундаментов
26. Как сделать фундамент для беседки своими руками. Фундамент для беседки из покрышек
27. Установка печи в бане на деревянный пол. Подготовка напольной поверхности
28. Как делать фундамент для бани. Пошаговая инструкция по строительству разных видов фундамента для бани своими руками, фото готовых оснований
29. Камин-барбекю и варочная печь. Варианты комплексов
30. Как сделать коптильню своими руками. Добавление статьи в новую подборку
31. Как можно построить коптильню из кирпича своими руками. Мангал-коптильня и водяной затвор
32. Чертежи банной печи из металла. Печь для бани из металла: требования, виды, технология сборки своими руками
33. Как сделать уличный камин своими руками. Камины из кирпича
34. Как растопить печь после длительного простоя. Какие дрова лучше использовать
35. Мангал из кирпича и из металла своими руками. Мангалы и барбекю
36. Русская печь с подтопком и лежанкой своими руками. Устройство русской печи с подтопком
37. Русская печь с лежанкой в деревенском доме. Устройство русской печи
38. Застекленные беседки с мангалом для барбекю и печкой. Материалы
39. Как класть русскую печь пошаговая инструкция. Заливаем фундамент русской печи
40. Кирпичная печь Малютка своими руками. Как соорудить самостоятельно
41. Тандыр рейтинг лучших 2022 для дачи. Рейтинг лучших моделей тандыров
42. Галерея беседок барбекю с мангалом. Беседка с мангалом — 140 фото хороших проектов и интересных вариантов использования мангала в беседке
43. Как и зачем делать шашлык в тандыре. Что и как можно готовить в тандыре?
44. Уличная печь для дачи своими руками. Самая простая уличная печь: максимальный комфорт или минимум труда?
45. Пошаговая инструкция изготовления закрытой беседки с мангалом. Зонирование
46. Как устроена русская печь с камином. Русская печь – не было бы счастья…
47. Уличный камин в беседке. Беседка с камином своими руками
48. Как сделать кирпичный мангал своими руками. Пошаговая инструкция
49. Барбекю с крышей. Модификации мангалов с крышей
50. Готовые барбекю для беседки. Печные комплексы