Для того чтобы найти ответ на данный вопрос, необходимо разобраться, для чего то или иное изделие нужно покупателю. Ведь эти приспособления для приготовления пищи абсолютно разные.
Для чего подойдет мангал или барбекю?
Мангал
Мангале или барбекю идеально подойдут для:
Отдых на природе и приготовленная на костре еда – практически синонимы. Хорошие выходные на даче – это когда на мангале жарятся шашлыки, а рядом сидят самые близкие люди. Конечно, не у всех на даче есть настоящее барбекю из кирпича. В качестве мангала люди часто используют старые железные конструкции, а казан ставят на обычные кирпичи. Конечно, еда получается съедобной. Но не такой вкусной, как если она готовилась с помощью тандыра.
В отличие от обычной русской печи, высота которой доходит до двух метров, печь под казан не имеет высокого свода. Малая высота конструкции облегчает ее вес, что значительно уменьшает требования к фундаменту. Для небольшой конструкции подойдет и простая армированная бетонная подушка. В случае если вы задумали строительство крупной печи ознакомьтесь с правилами постройки фундамента для нее .
Когда фундамент полностью просохнет:
Поставить в беседке вместо барбекю привычного вида русскую печку – это не такая уж плохая идея. Ведь она вполне функциональна и может заменить во многом современный уличный очаг. Конструкция в корне отличается от описанной выше. Специфика позволяет создать очень большую тепловую инерцию, то есть печь крайне медленно греется и столько же времени остывает. Но только в большой беседке такая конструкция уместна ; она намного больше, чем барбекюшница (при сопоставимой кулинарной производительности).
У многих владельцев загородных домов уже имеются переносные мангалы или барбекю, но все это временное, к тому же занимает много места. Оптимальным вариантом считается конструкция камина, с предусмотренными функциями барбекю, гриля, духовки или мангала.
На сегодняшний день можно встретить несколько вариантов каминов, где присутствует комплекс функций барбекю или мангал, к примеру, камин-мангал или камин-барбекю.
Беседка с печным комплексом
Камины в беседках могут быть нескольких видов. Наиболее популярными и надежными считаются стационарные камины с наличием печных комплексов.
Чтобы построить печь барбекю для дачи, понадобятся инструменты для укладки раствора, строительный отвес по двум измерениям (вертикали и горизонтали), уровень, резиновый молоток, шлифмашина, пила для мокрой резки кирпича. Также следует подготовить соответствующие диски. В качестве вспомогательных инструментов пригодятся сито (для просеивания песка и глины), ведра для замешивания раствора, капроновая нить для порядовки.
Из материалов необходимо приобрести красный и шамотный кирпич, готовую смесь для кладки или глину. Для фундамента понадобятся цемент, гравий, речной песок и арматура (для закладки в основание конструкции). Количество материалов определяется размерами будущего мангала. Для постройки опалубки потребуются доски.
Перед тем, как приступить к возведению углового мангала из кирпича своими руками, мы должны выбрать место под него, изготовить проект, подобрать все необходимые материалы и инструменты.
Определяем место для установки на даче Самое время выбрать подходящее место на участке. Мы рекомендуем придерживаться следующих правил:
мангал из кирпича
А, есть ли разница между ними? Что выбрать?
Мангалявляется самой простой конструкцией жаровни. Обычно изготавливают в виде ящика. Тепло поступает снизу и сбоку от стенок. Недостатком мангала является поступления воздуха только снизу. При горении топлива получается нехватка тяги.
Гриль-это глубокая сковорода, оснащена сверху крышкой. Тепло поступает сверху, снизу и сбоку.
Барбекюможет быть любой формы. Здесь тепло поступает только снизу.
У всех основной деталью есть решетки. Одна- для продуктов, другая- для топлива. Используют также шампуры или деревянные шпажки.
План работы:
Внешний вид
Конструкции мангалов из кирпича может иметь практически любой внешний вид. Все зависит от вашего желания.
Внимание: Ориентируйтесь по длине шампура. Ведь сам мангал должен быть удобен в использовании.
Обычные рекомендации по марке бетона, или классу прочности, для фундаментов основываются на весе конструкции. А он зависит от материалов. Для легких построек достаточно марки бетона М200-М250 (или B15-B20), а для более тяжелых — М300 (B22.5).
Если печь-барбекю небольшая, в виде открытого очага без дымохода, то даже с учетом использования полнотелого шамотного кирпича, можно заливать бетон марки М200. Для большой печи, а тем более печного комплекса, лучше поднять марку бетона до М250 или М300. Понятно, что при повышении марки, увеличивается расход цемента (приблизительно на 10% для каждой следующей марки), но надежность основания того стоит.
Материалов для строительства беседок – хоть отбавляй. Выбрать можно любой. Вот только достаточно ли будет у вас мастерства построить витиеватую конструкцию своими руками? Может, стоит начать с простейших строений открытого типа, представляющих собой крышу на опорах и обустроенных небольшой жаровенкой, столом и стульями? Что бы вы для себя не решили, в любом случае, беседка должна органично вписаться в ландшафт.
Проще всего выполнить это условие, работая:
с деревом;металлом;камнем.К преимуществам деревянных беседок надо отнести:
1. Ценовую доступность данного материала.
2. Отсутствие необходимости привлекать сложную технику и дорогостоящие инструменты к выполнению работ.
Учитывая особенности натуральных камней, можно сделать выводы относительно свойств мангалов, построенных из этого материала.
Преимущества:
уникальность – используя различные виды натурального камня, можно создать свой неповторимый мангал, подобного которому не будет больше ни у кого;долговечность – стоит лишь вспомнить, сколько веков простояли здания, построенные из камня, и станет понятно, насколько это надежный строительный материал;
Во время летнего зноя совсем некомфортно будет находиться в закрытом помещении. Для круглогодичного отдыха постройка должна быть оборудована подходяще для летней погоды. Очень удобна, может оказаться закрытая постройка с мангалом, которая преобразовывается в открытый вариант строения. Чтобы это было возможно, необходима установка: съёмных, распашных или раздвижных окон.
Производители сейчас предлагают окна ПВХ с откидными стеклопакетами. В качестве другого варианта можно выбрать помещение с многочисленными створками. В открытом состоянии они будут способствовать хорошей циркуляции воздуха, но в подобных случаях следует подумать об установке москитной сетки.
Мангалы, которые устанавливаются на улице, могут быть двух типов:
Схема устройства мангала-камина с навесом.
Принципом при создании конструкции всегда считаются грамотно составленные чертежи. На просторах всемирной сети можно найти множество вариантов. Однако любой чертеж следует тщательно проверить на точность, иначе потом исправить ошибки будет затруднительно.
Отличительные черты различных образцов предоставляют возможность использовать жаровню не только для жарки, но и для копчения продуктов. Многофункциональная конструкция имеет преимущество в виде экономии места, времени и средств. Однако все эти факторы следует учитывать еще на стадии проектирования.
Правильный фундамент – основа сбалансированной кладки. Чтобы подготовить место для основания, важно убрать плодородный слой почвы и при необходимости углубить котлован приблизительно на 20-25 см. Площадь фундамента должна превышать размеры запланированной конструкции на 50 см по всему периметру. Размер площадки в первую очередь зависит от личных предпочтений: нужно определиться, будет ли рядом располагаться беседка или же фундамент необходим только для самой печи.
Дно основания следует основательно выровнять, а затем засыпать его слоем щебня толщиной 15 см. На этом этапе важно соблюдать симметрию основания. Обязательно нужно утрамбовать поверхность виброплитой или (при ее отсутствии) трамбовкой – металлической либо деревянной.
Если говорить об обычных летних постройках, то их выбрать значительно проще. Если же иметь в виду беседки с барбекю, то само наличие печи или мангала уже накладывает отпечаток на разработку проекта и этапы строительства. Например, в непосредственной близости от мангала должны быть каменные или металлические защитные поверхности, которые не позволят маленькому угольку уничтожить все строение.
Так как качественные мангал или камин достаточно тяжелые, то и фундамент должен выбираться в соответствии с их параметрами. Также для этих конструкций очень важна установка защиты от ветра, которая поможет не гнать огонь и дым внутрь беседки, а также на жилой дом.
Многофункциональная беседка с барбекю
Ваша главная задача – построить безопасную и функциональную беседку. Стоит позаботиться и о внешнем виде, ведь это тоже немаловажный момент. Чтобы выполнить все правильно, перед строительством следует учесть такие нюансы:
Разрабатывая внешний вид строения, следует определиться с его расположением. Необходимо его вписать в ландшафтный дизайн, чтобы новое сооружение дополняло общий стиль. Также нужно следовать таким правилам:
Шашлык — любимое блюдо россиян на отдыхе. Самый простой способ пожарить шашлык — воспользоваться одноразовым мангалом и шампурами. Но гораздо удобней и цивилизованней делать это на даче, в созданном собственными руками более сложном устройстве. Все такие приспособления — гриль, мангал, барбекю — очень помогают дачному повару, а отличаются лишь некоторыми особенностями конструкции.
Гриль, мангал и барбекю придуманы для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов на углях. Они отличаются лишь сложностью конструкции и дополнительными возможностями.
Самостоятельно выложить угловой мангал из кирпича возможно, если запастись свободным временем, необходимыми материалами, инструментами и грамотно начерченной схемой будущей постройки.
Любое строительство всегда начинается с проекта. На чертеже указываются размеры мангала, используемые материалы, дополнительно оснащение и вся другая важная информация. Имея под рукой подробную инструкцию, намного легче будет сооружать постройку, и не допустить при этом никаких ошибок.
Основная идея автора модернизированной конструкции, которая еще известна под названием «русская печь теплушка», заключается в том, чтобы нижнюю часть печи, традиционно считающуюся холодной, выполнить в виде части дымохода. Эта часть названа нижней камерой. Дым в нее может попасть через небольшие отверстия в поду.
Топить печь подгородникова можно двумя способами:
