Какой тандыр лучше выбрать для дачи. Толщина стенки
Какой тандыр лучше выбрать для дачи. Толщина стенки
Этот параметр неразрывно связан с массой. У хороших производителей масса и толщина стенки пропорциональны, то есть не бывает тандыров, например, с массой более 100 кг и толщиной стенки менее 5 см. И наоборот, толстая стенка без соответствующей массы не даст должного эффекта. Толщина стенки как раз и является той «емкостью», которая позволяет накапливать тепло и затем передавать его запекаемому продукту.
У малых и средних тандыров толщина стенки обычно составляет от 4 см до 5 см. И только массивные и сверхтяжелые тандыры могут похвастаться стенками в 6,7 и даже 8 см.
Важный момент: толщина стенки - величина непостоянная. Такой параметр должен указывать на толщину стенки в нижней части поддувала, там где она меньше. У горловины толщина стенки значительно больше, чем в нижней зоне поддувала, поэтому некоторые недобросовестные производители указывают стенку 6-7см, а по факту такая толщина только сверху, а снизу 3-4см. Всегда уточняйте этот момент!При этом тандыры изготавливают вручную и у одного тандыра толщина стенки может варьироваться в пределах около 0,5-1 см. У хороших производителей этот параметр может быть даже больше, чем заявлено в официальных источниках.
К примеру, в характеристиках тандыра Казачий изготовитель указывает толщину стенки 6 см. Хотя, на самом деле, она достигает 7 см, что показали наши замеры выставочных образцов. Такие приятные отличия на тандырах Амфора и Технокерамика мы часто фиксируем.В характеристиках тандыра Казачий изготовитель указывает толщину стенки 6 см. Наши замеры выставочных образцов показали 7см и такую разницу мы фиксируем часто.
Тандыры покрытые глазурью. Тандыр "Легенды" глазурь для приготовления шашлыка, лепешек, запекания птицы, овощей, грибов
17200
Средний размер
Преимущества: мобильность, можно брать на дачу, пикник, охоту и рыбалку. Отличная функциональность при компактном размере. Благодаря глазуровке меньше видны загрязнения и копоть.
Спецификация:
- Высота с ножками — 0,8 м
- Высота без ножек — 0,67 м
- Диаметр — 0,5 м
- Диаметр горлышка — 0,27 м
- Вес — 65 кг
- Толщина стенки — 4,5-5 см*
Комплектация:
- Тандыр - 1 шт
- Крышка большая - 1 шт
- Крышка малая - 1 шт
- Колосник - 1 шт
- Совок - 1 шт
- Кочерга - 1 шт
- Направляющие для шампуров - 1 шт
- Шампуры - 8 шт
Тандыр "Легенды" изготовлен из натуральной огнеупорной глины, произведенной сертифицированным огнеупорным заводом.
Данный тандыр - это 100%-ая ручная работа. Все элементы уникальны.
Тандыр для максимальной надежности обтянут в металлический каркас, при изготовлении которого используются гнутье и элементы ковки.
Толщина стен - 5-5,5 см. Широкое горлышко позволяет за один раз сделать большую закладку шашлыка, лепешек или др. продуктов.
Данный тандыр относится к категории средних тандыров.
Древние писания свидетельствуют о необычайном плодородии Киликийской равнины. Особенно Киликия славилась изобилием винограда, вином и пряностями.
Кухня Закавказья, армянская кухня считается одной из самых древних. Ее рецептура сложилась еще за тысячелетия до нашей эры.
Блюда армянской кухни очень изысканы, необычайно ароматны и сложны по составу.
Попробуйте легенды Киликии на вкус. В этом поможет наш тандыр.
На что обратить внимание при покупке тандыра. Виды тандыров
Самое главное различие между разновидностями тандыров — это то, что они могут быть как стационарными, так и мобильными. Первые зачастую обустраивают прямо в земле и обкладывают кирпичом — такое оборудование обычно подходит для регулярного профессионального или коммерческого применения. Существует большое разнообразие мобильных азиатских печек, которые и стоят дешевле, и отличаются мобильностью — именно такие приспособления идеально подойдут для загородных и дачных домиков.
Это не единственный критерий, с которым приходится сталкиваться в вопросе, какой тандыр лучше выбрать. Толщина стенок является ещё одним важнейшим критерием, на который нужно обращать внимание. Чем толще будут стенки, тем больше тепла они смогут отдавать в процессе приготовления пищи. Поэтому довольно популярными являются модели небольшие по размерам, но с толстыми стенками.
Параллельно с толщиной стенок печки учитываются и другие его физические характеристики, например, масса, высота и ширина горловины. Хороший тандыр может весить 200 кг и более, однако он уже предназначен для профессионального использования и держать такой для периодического приготовления блюд в домашних условиях не имеет смысла. Чем выше будет приспособление и чем большим будет диаметр горловины, тем проще им будет пользоваться. Заодно это влияет и на ассортимент блюд, которые можно приготовить.
Различные тандыры могут отличаться различным покрытием или вообще не иметь никакого покрытия. Если они изнутри и снаружи покрыты просто глиной, то они повергаются постепенному разрушению, ведь глина впитывает в себя влагу и жир. Поэтому лучше приобретать такой тандыр, которое покрыто поверх глины глазурью — с неё очень легко удаляются любые отложения. Конечно, за него придётся выложить больше денег, зато в процессе эксплуатации эти затраты окупятся, да и выглядит такая печь эстетически привлекательнее.
Ещё одним важным критерием, на который обращают внимание при покупке, является грамотно сделанное поддувало. Без него не получится затопить тандыр, но оно же должно и правильно закрываться. Чтобы соблюсти технологию приготовления, поддувало обязательно должно быть и закрываться при необходимости во время готовки. В комплекте с такой печью обычно идут и специальные шампура с загибом, которые подвешиваются вертикально, а также решётка для приготовления блюд гриль .
